近排食多咗《元氣》

這篇文章的標題是，近排食多咗《元氣》。原因為何? 就是因為我公司附近開左間《元氣》，也頓時成為了大家 team lunch 的其中一個勝地。那天，同事吹雞，我們一班人就火速地在 Apps 攞定位，一夠鐘就跑過去，以最充足既時間，吃壽司午餐。

《元氣》早已經不是迴轉了，大家用手機掃了 QR Code，就可以開心地各自點餐。然後，所點的食品就會由一部子彈火車運送過來。所以，現在的《元氣》已不再是《元氣迴轉壽司》而是《元氣高速列車》。

用自己的手機去點餐有一個好處，就是你會清楚知道自己點過些什麼。一班人來食時，不會攞錯人地既，也不怕忘記自己點了些什麼。

我就是一份芝麻八爪魚來做當日既日式午餐前菜小點。這一個芝麻八爪魚，夠大隻，也夠多醬，而且芝麻味亦夠香。

當日，印象好似是 promote 緊油甘魚。所以大家都點了同油甘魚有關的食品。而我點的其中一個，是油甘魚刺身。《元氣》的魚，夠新鮮，而當日的油甘魚夠晒爽甜，十分之可口。

另一個是長鰭吞拿魚刺身，入口非常之香滑，魚的鮮味也非常之濃烈。雖不是最頂級是吞拿魚，但我這次得到的，都算是高級的一次享受。

吃好刺身，就慢慢地吃壽司。只中一份是蝦貝三點，有螺片壽司、赤貝壽司同甜蝦壽司。除螺片既口感比較奇怪之外，其餘兩個都好好味。甜蝦的海水味十足，不需要點醬油都美味滿分。

再多來一份油甘魚，油甘魚腩壽司。一入口，魚腩內的魚油可以說是爆出來。若不包飯，直接刺身咁食，一定更滿足，那魚油香會更精彩地在口腔內停留。

日本鯛魚壽司，一吃就感受到那魚肉的香滑。肉質上，也是一流的，入口除了滑之外，也有一定的煙韌感，是很有口感的海魚魚肉，夠鮮味，肉質結實，味道美。此時，我突然感覺到，這魚肉煎香再食，或是整條以中式蒸熟來食，一樣咁美味。

最後來的壽司是青森熟帆立貝壽司。帆立貝熟食有熟食的好，因為煮熟了會很香口。但刺身食就會多了幾分的香滑口感。對比之下，若是配壽司，刺身會是比較合適。

唔夠飽啊，我後加了一客腐皮烏冬。湯底是鮮甜的，腐皮也是鮮甜的，烏冬吸了汁之後也保持一定的煙韌感，夠飽肚之餘又鮮甜可口，真不錯。

因為就腳，因為好味道，近排真係食多咗《元氣》。始終，《元氣》既出品，稱得上是大眾化兼有保證，唔會食得唔開心。

餐廳名稱：元気寿司 (石門店)

地址：沙田安群街1號,京瑞廣場2期地下G03號舖

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