不足之中也有美 - 8號冰室

因為自己本身的行業，每年要交學習分才可能順利續會。而在疫情期間，只可以上一些網上的講座及練習，一分一分地攞。不像以前，出黎上 CPD，是一個有得飲、有得食，又有野學，又可以與同行交流的好節目。然而，近來放寬限制了，我也報了兩個 full day 既 CPD event，而且兩次好係會展。晨咁早出到灣仔，當然要食個早餐啦，而兩次，我都選中這算是就腳的茶餐廳《8號冰室》，食返個靚早餐。

早餐先來一個雞扒麵。雞扒雖然夠大件，但用黑椒醃過的就有點令我失望。再者，雞扒雖是煎過的，但好似被麵湯浸到皮都軟埋。麵湯底是雞精湯，直接令到個麵好濃，不足之中也有美。

另一個不足之中的美，是蒜蓉麵包加炒滑蛋。蒜蓉麵包，真係成片麵包都係蒜蓉牛油，好香，亦非常之邪惡。而炒蛋是整個早餐中，最令我感滿意的環節。半溶的煎蛋，又香又滑，是一份很完美的滑蛋。

為何第二次來灣仔上堂，又選中這《8號冰室》呢? 是因為我掛在嘴邊的 "不足之中也有美" 。其中一個美，就是第一次來的那一天，看見鄰檯的西式早餐甚是吸引。所以，這一次，我是專程來，食返個西式的魚柳早餐。

炒蛋，香得很；蒜蓉麵包，香得很；茄汁豆，很有誠意地，是熱的；午餐肉也算厚切的。單是配角，已經可以令我開心一笑。魚柳，非常之香脆，肉質也夠嫩滑，唔點沙律醬食，也有足夠的香味來給予食客滿足感。非常之好。

奶茶，也是夠出色的一杯。沒有過份地濃，但飲得出是十分的香滑。茶味，奶味兩者都好平均，絕對是開心滿意的一杯。

雖然，第一次來給我嘗到其不足之處。但也讓我發現到這店出色的地方。而第二次來，吃到出色的東西，半點也沒有令我感失望。

餐廳名稱：8號冰室

地址：灣仔駱克道125號安安大廈地舖