安排好大家的用餐位置後，我們就分批出去尋食了。當我們一行到取食物的地方，那震撼感頓時令我們感覺驚訝。若不是預先同大家說，這單純是一家素食自助餐店，也許，大家會覺得，我們是去了某五星級酒店食自助餐。
單是一窩窩的湯品同甜品，已經能令我們 "湯多眼亂"。中式又有，西式又有，總有一味是合心意的。
前菜、涼菜，大都是中式的，而且，大都是辣的。所以，不是我們的口味，看了就走。
然後看的，就是炒粉麵飯。雖然，炒粉麵飯同意粉，看起來是很好味道的。但，精明的自助餐享用者，是不會多吃的。
行到去熱食區，我可以說，這一區的確是陣容強大。有粵式食品，當然也有外省口味，辣辣食品絕對不會缺乏。
酒店自助餐有刺身同壽司，這一間近乎酒店級既素食自助餐，也有精美的素刺身同素壽司。不常吃素的人也許會問，什麼是素刺身。素刺身其實就是一系列的蒟蒻製素食食品，做到味道似，口感似。沾沾醬油同山葵，已經是很美味的食物了。
而壽司，就是腐皮壽司，素三文魚壽司，反卷壽司等等。選擇極之豐富。
最盡頭處，有一系列的中式炸點及煎包。我只吃了春卷，吃入口香脆，沒有芋頭做餡料，不會一吃就飽。
當中，有一個非常奇特的飲品部。一小小杯，像藥水，也像毒酒。那，我只取一些正常的飲品。如汽水，茶，鮮果汁等等的。
然後，就經過水果部了。雖然只有六、七種水果，但看得出是時令的，同新鮮的。我早已經鎖定餐後要去搶那幾款水果了。
最後看的，是火鍋區。在這兒吃的自助餐，真的不是單純的一個自助餐。因為，我們可以要求店員給一個素食湯鍋。然後，就可以來火鍋區，拿回去自己煮。
巡視完，也拿了自己想吃的第一回合後。就回到大家的座位了。那時候，我們在手機下單，限一人一份的東西陸陸續續來了。其中的一個是手卷。內包菜苗同脆脆的炸豆乾。濃香的味道來自豆乾，脆脆的感覺就來自紫菜豆乾同包菜苗。作為餐前小吃，的確是精彩。
要下單點的食品中，最精彩的，就是酥皮湯。熱騰騰地端上檯。由頂層的酥皮，到碗內的湯，連盛湯的碗本身，都是熱力十足的。
湯，是一個濃香的忌廉磨菇湯，把酥皮浸入湯中，酥皮的油同忌廉混合之後。奶油的香味更加之突出。
松仁炒飯。雖然，這的確是一個香噴噴的炒飯。但飯粒也許炒得太過硬了。簡單總結就是，味道雖好，口感欠佳。
然後，就是簡介我出去拿的幾碟東西了。第一回合，就是素刺身，壽司及一些中式點心。所謂的素刺身，就是一系列的蒟蒻製素食食品。說真，口感同賣相，的確是極似魚生的啊。
之後，就拿一些蔬菜，豆乾之類的食品。味道都好好，而最特別的，就是榴槤 Pizza。喜歡食榴槤的人，一定會覺得很香口。
而水果，就可以簡單地以新鮮，清甜來形容。
當日，我們點了兩個火鍋。這是迷你版的一人一鍋。而我們要了一個酸辣湯底及一個菇菌湯底。煮的，也就是響鈴同菜為主。始終，火鍋只是一試的性質，不是我們當日吃的主力。
最後，我拿了一個小壺，叫松茸茶。喝了一口，咸咸香香的。而且好味到太興奮了，完全忘了相機先吃這一回事。
在食物質素同選擇上，我可以 confirm，這的確是素食自助餐的天花板。絕對值得付百多元，來享受一餐高級的素館子。而且，是任食的素館子啊。開心。
餐廳名稱：一家素
地址：中國廣東省深圳市福田區金田路3037號金中環國際商務大廈裙樓2層
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