無處不咖啡之越南連鎖咖啡店 - Highlands Coffee

在越南，無論是大小城市，都會找到咖啡店的存在。當中，有本地人口味的，也有美國 style 的連鎖咖啡店。是次，我們遊畢胡志明市的郵政總局後，多出的時間就去找咖啡店 enjoy 一下。而就在郵局旁，就是本地連鎖品牌的《Highlands Coffee》，我們一家人就去涼涼冷氣，嘆嘆飲料。

Restaurant Diễm Phượng - 湄公河上的漁家菜

那天在胡志明市，一早就乘兩個小時的車來到湄公河邊。遊覽了主河道 "前江" 的四個內河島之後，我們就在其中的一個島，Cồn Phụng (鳳島) 吃午餐了。那天，船夫把船泊了在《Restaurant Diễm Phượng》的餐廳碼頭。讓我們品味一個地道的湄公河河上的漁家菜。

胡志明市內的百年郵局、百年天后宮 - 《西貢中央郵局 (Bưu Diện Trung Tâm Sài Gòn)》 & 《穗城會館 (天后宮) (Chùa Bà Thiên Hậu)》

胡志明市 (西貢) 的文化，深深地受到法國人同中國人的影響。所以，市內大大小小的地標建築同名勝古蹟，不是帶有法國風采就是帶有中國風采的。這次的胡志明市旅程，其中的兩個景點，就同法治時期同當地華僑有關的就是《西貢中央郵局 (Bưu Diện Trung Tâm Sài Gòn)》 同 《穗城會館 (天后宮) (Chùa Bà Thiên Hậu)》了。

Hội An Street Vietnamese Cuisine - 北、中、南越精髓晚餐

我們的越南之旅，真的吃了好多餐。那天，遊覽完湄公河，玩完，吃完，連車都塞完之後。回到胡志明市市中心，就立即去吃晚餐了。這一晚，團隊的行程單張說是吃地道越式精選晚餐。而我們來到的餐廳叫《Hội An Street Vietnamese Cuisine》也就是一頓會安的風味菜。也可以說是一頓集北、中、南越精髓的一個越南餐。 

南越南的前政治中心 - 獨立宮 (Dinh Độc Lập) (Independence Palace)

越南，在阮朝失去正式統治權之後，就一直處於分裂的狀態。由法國殖民地開始，到二次大戰，一直越南內戰之後，越共消滅了南越政權，才把越南變回一個統一的國家。在統一之前，由吳廷琰同阮文紹領導的越南共和國令南越南暫時得到穩定。而越南共和國 (南越) 政府的所在地及總統府邸，就叫《獨立宮》。在1974年，南越投降，這兒就慢慢變成一個旅遊景點，宣傳南北越統一的一切。

西貢的唐餐 - Saigon 2 (小美海鮮酒家) Nhà Hàng Sài Gòn

這一次我要說的西貢唐餐，不是香港的西貢。而是越南，現稱胡志明市的那一個西貢。然而，從古到今，胡志明市 (西貢)，都是越南最多華僑聚居的地方。尤其是戰後，北方排華，沒有離開越南的華人都選擇聚居在南方。所以胡志明市有唐人街。而有唐人街，也代表當地的唐餐，是會有小水準的。這一次，導遊就帶我們來一間叫《小美海鮮酒家》的中餐廳，吃越南式的中國餐。

Hotel Equatorial Ho Chi Minh City - 西貢的五星級享受

整個越南旅程，我們住的都是四星級的酒店。然而，一來到胡志明市，我們就來到一間巨大的酒店《Hotel Equatorial》。一入來，單是華麗大堂，已經令我知道，這兩晚的酒店，將會有五星級的享受。 

無處不《貢茶》 - 福岡 & 胡志明市篇

太太同小朋友，對台式的手搖飲品，可以說是已經到了迷的程度。其實也不算是迷的，只是大家無論去到那兒，那國，見到珍珠奶茶店，都是歡喜若狂，總會想起要一試。而之前的兩次旅行，分別在越南的胡志明市同日本的福岡遇到了《貢茶》。這品牌，真的已經國際化了，實在是無處不《貢茶》。我們開心地，就品味一下海外的《貢茶》分店啦。

湄公河遊記 (Mekong River Tour)

越南的旅程，樂水的行程絕對比樂山的多。在北部，我們乘船遊了下龍灣。在中部，我們在會安來了一個竹籃船體驗。來到南部，我們就來到湄公河  (Mekong River) 遊玩了。這一個湄公河之旅，包了大船遊河，上小島買手信，嚐水果，乘小船遊水椰子林，品味地道蜂蜜及參觀似乎是一個邪教遺留下來的基地。(行程充實架。)

Bánh Mì Huynh Hoa - 胡志明市的人氣法包店

食越式法包，是越南人既生活日常之一。無論你在河內，胡志明市，以及峴港，下龍，會安等等的小城市。都會遇到越式法包店的蹤影。這一次，也要多謝同團的團友，臨時問導遊會不會經過胡志明市的法包名店《Bánh Mì Huynh Hoa》。旅遊巴經過附近，停下來讓我們去體驗一下，本地人熱愛，法式越南的飲食浪漫。

正宗的西貢越南湯河 - Phở Hoà Pasteur (和粉)

這次的越南之旅，第三個重點拜訪的城市，也是越南最大的城市，胡志明市 (西貢) 了。當我們離開胡志明市的新山一國際機場後，就立即到市中心食了。這一次，就不是開大餐了。我們一團人，來到一間馳明越外的河粉店《Phở Hoà Pasteur》(和粉)，每人有一碗正宗的西貢越南湯河。