而是日，適逢《L'Eclair de Genie》位於太古城的分店新開張，以及因為中秋將至而進行的推廣活動，我隻身來到這新分店，品味一下不同口味的 Éclair。
在飲食網站以筆名『陳真』撰文。在這一個Blog，我會把尋找到的飲食精華與大家分享。另外太太是素食者，我也會在這兒介紹素食好店。當然，去旅行同工作出差的所見所聞，我也會在此與大家分享啦。
2016年8月23日 星期二
L'Eclair de Genie 太古城新店暨中秋 Éclair 及 朱古力月餅系列
說起 Eclair (正字為 "Éclair")，是我在英國生活上的最佳甜品之一。而且，本人的太太也在英國生活過，對 Éclair 這一個美食，同樣有這樣的一個認同感。不過，在英國/美國食的，是最簡單，最傳統，有一層朱古力係面，內心夾忌廉的 Éclair。而來到了原產地的法國，原稱為 "pain à la duchesse" 的甜點出現更多的變化。法國的甜品大師們，不斷地把這傳統的美點創新，成為了款式多多，味道不單調的美點。
而是日，適逢《L'Eclair de Genie》位於太古城的分店新開張，以及因為中秋將至而進行的推廣活動，我隻身來到這新分店，品味一下不同口味的 Éclair。
而是日，適逢《L'Eclair de Genie》位於太古城的分店新開張，以及因為中秋將至而進行的推廣活動，我隻身來到這新分店，品味一下不同口味的 Éclair。
2015年9月1日 星期二
《奇華》創新意 - 醇茶月餅新味道 + 海洋公園熊貓月餅
有一名博客朋友在網上說，作為飲食博客，早一個月收到月餅是常識，這一句話我完全沒有異議。而且，我們好多時都成為餐廳、食品品牌的一個宣傳渠道，所以不要怪我的博客間唔中會有一篇文章，是為了做品牌同餐廳推廣，當然，一定要試過先寫，若是 齋copy 新聞稿的話，記者都未必會咁做呀....
是次收到兩次由《奇華》寄來的月餅，總其有五大盒，推廣的，是他們的新口味，同一系列與海洋公園大熊貓 crossover 月餅。
首先，我耍推介的，是《奇華》的《鴛鴦奶皇》同《精選迷你熊貓月餅禮盒》。我還收到一個《奇華》的熊貓環保袋。
是次收到兩次由《奇華》寄來的月餅，總其有五大盒，推廣的，是他們的新口味，同一系列與海洋公園大熊貓 crossover 月餅。
首先，我耍推介的，是《奇華》的《鴛鴦奶皇》同《精選迷你熊貓月餅禮盒》。我還收到一個《奇華》的熊貓環保袋。
2014年9月10日 星期三
中秋 ‧ 望月
近年來，非傳統月餅在中秋市場的估有率越來越高，除冰皮月餅之外，奶皇月餅亦越來越受各大月餅店的重視，更甚者，市面上有好幾個月餅品牌，大家只知道他們有美味的奶皇月餅而沒有其他。
幾乎每一個中秋，我都會找一個美味的奶皇月餅品牌來試一番，而這一次我就非常 early bird，六月中已訂了兩盒《望月》來賀中秋。
《望月》這一個名字，基本上只會在中秋出現，而且他們沒有真正的門市，也沒有真正的代理分銷商。每一年，收到幾多訂單，就做幾多，完全是物以罕為貴的月餅品牌。
《望月》的故事同來頭，應該不用多說，這正正是酥皮奶皇月餅的始創人《葉潤發》師傅的自家品牌，現時《九龍酒店》、《半島酒店》及《半島酒店嘉麟樓》的奶皇月餅，都是依照他的方法來製作的。
幾乎每一個中秋，我都會找一個美味的奶皇月餅品牌來試一番，而這一次我就非常 early bird，六月中已訂了兩盒《望月》來賀中秋。
《望月》這一個名字，基本上只會在中秋出現，而且他們沒有真正的門市，也沒有真正的代理分銷商。每一年，收到幾多訂單，就做幾多，完全是物以罕為貴的月餅品牌。
《望月》的故事同來頭，應該不用多說，這正正是酥皮奶皇月餅的始創人《葉潤發》師傅的自家品牌，現時《九龍酒店》、《半島酒店》及《半島酒店嘉麟樓》的奶皇月餅，都是依照他的方法來製作的。
2014年9月5日 星期五
既環保又有貴氣 - 國金軒月餅
之前一文提及過，中秋是我最喜愛的節日之一。而月餅亦正正是我最喜歡的傳統節日食物之首，所以，每逢中秋，自己買的又好，人家送的又好，我都會為手頭上所得到的月餅發表一下文章。
是次，是介紹《美麗華集團》所推出的月餅，是他們的貴氣中菜《國金軒》推出的奶皇月餅及金箔白蓮蓉月餅，而奶皇月餅是他們的中秋禮物，特在此向《美麗華集團》說聲謝。
今年《國金軒》的月餅，最令我們覺得好的是那月餅盒的設計。首先，是全紙盒的設計，令人感覺多了幾分的環保，而且，此月餅盒除了放月餅，及精美到一定會重用之外，它還有一個特別的設計。
2014年8月19日 星期二
十二 Cupcake 賀中秋 - Twelve Cupcakes
中秋，算是繼農曆新年之後，我最喜愛的中國節日，而每一年的中秋，最令我期待的，就是中國傳統節日餅食中，我最喜愛之列既首位，月餅。
然而，社會不斷地進步，年青人亦開始要破四舊，好多人覺得中國的傳統節日落伍，好多年青人覺得傳統的中式餅食是老人家才會吃的東西，於是，每一年，總有餅店為中國人的中秋盛事搞點新意思，不過冰皮、雪糕、榴槤、甚至連馬卡龍都已經失去了新穎的驚喜。這一年的中秋，又有餅店給予我月餅的新驚喜了，這就是來自《Twelve Cupcakes》的《Cupcake 月餅》。
然而，社會不斷地進步，年青人亦開始要破四舊，好多人覺得中國的傳統節日落伍，好多年青人覺得傳統的中式餅食是老人家才會吃的東西，於是，每一年，總有餅店為中國人的中秋盛事搞點新意思，不過冰皮、雪糕、榴槤、甚至連馬卡龍都已經失去了新穎的驚喜。這一年的中秋，又有餅店給予我月餅的新驚喜了，這就是來自《Twelve Cupcakes》的《Cupcake 月餅》。
2013年9月12日 星期四
日本的十五夜，川越的月見餅 - 龜屋
在這一個中秋佳節的前夕，我繼續介紹特別的月餅，而這一次介紹的，是去年中秋正日，我們在日本，到達小江戶川越時所找到的日式月餅。當地人稱中秋為《十五夜》，月餅為《月見餅》。
在日本，幾乎每一個設計來招攬遊客前來的地方，總會有一種特產菓子，或是有一間極有名的菓子舖。這些菓子店往往可以把遊客來一個絕殺，至少都會買一包走或買一包就地解決。
川越這一個江戶小城，也有他們的特產菓子名店。就在江戶一條大街中，這一家名叫《龜屋》的菓子店，至少也有三間分店，這《龜屋》主要售賣他們早已揚名海外的銅鑼燒。而這一個在當地旅遊小冊子中大力推介的銅鑼燒，也就是我們必須要到《龜屋》的原因。
到達門口，我們看見師傅不停的製作銅鑼燒。半人手，半機器的操作/製作，永遠都會令我們憶起當年的沙田八佰伴的那一部燒餅製作機。
在日本，幾乎每一個設計來招攬遊客前來的地方，總會有一種特產菓子，或是有一間極有名的菓子舖。這些菓子店往往可以把遊客來一個絕殺，至少都會買一包走或買一包就地解決。
川越這一個江戶小城，也有他們的特產菓子名店。就在江戶一條大街中，這一家名叫《龜屋》的菓子店，至少也有三間分店，這《龜屋》主要售賣他們早已揚名海外的銅鑼燒。而這一個在當地旅遊小冊子中大力推介的銅鑼燒，也就是我們必須要到《龜屋》的原因。
到達門口，我們看見師傅不停的製作銅鑼燒。半人手，半機器的操作/製作，永遠都會令我們憶起當年的沙田八佰伴的那一部燒餅製作機。
2013年9月11日 星期三
星馬的榴槤月 - 醉榴香
近日，月餅廣告大行其道，其中一個比較令人關註的，就是一家專賣榴槤月餅的《醉榴香》。若大家是一個撈電視汁的人，或是到過美食博覽及遊走於銅鑼灣廣場或長沙灣廣場的人士，都會對《醉榴香》有一定的認識。
未到其店，先聞其名，我們就是看了廣告才得知他們是一家新加坡的公司，主要售賣馬來西亞的榴槤產品。
向來，我們在一般超市及街市見到的榴槤，是泰國的出品，而且是以《金枕頭》為上品。可是，好多去過南洋國家的朋友回來說，馬來西亞的榴槤比起泰國的更加好食，其個子小小的，但香味勝過金枕頭，當中的上品，就是馳名的《貓山王》。
這一家《醉榴香》，marketing 做得非常之好，趕得上在中秋前開業，以冰皮榴槤月餅來打開其宣傳攻勢，而我就來廣告商的力量同榴槤的魅力之下，一早去荔枝角店買了月餅券，到臨近中秋前的一星期，才去銅鑼灣店取貨。
《醉榴香》的月餅，以不同的榴槤等級分類，有D24、臼籽、貓山王、D13、金鳳凰、葫蘆、皇室、牛油王及XO榴槤，分類之多，相信只有新加坡及馬來西亞人才能夠知曉。而且，月餅的價值也算是不非，是次牛刀小試，我由最為平民的D24開始。
未到其店，先聞其名，我們就是看了廣告才得知他們是一家新加坡的公司，主要售賣馬來西亞的榴槤產品。
向來，我們在一般超市及街市見到的榴槤，是泰國的出品，而且是以《金枕頭》為上品。可是，好多去過南洋國家的朋友回來說，馬來西亞的榴槤比起泰國的更加好食，其個子小小的，但香味勝過金枕頭，當中的上品，就是馳名的《貓山王》。
這一家《醉榴香》，marketing 做得非常之好，趕得上在中秋前開業，以冰皮榴槤月餅來打開其宣傳攻勢，而我就來廣告商的力量同榴槤的魅力之下，一早去荔枝角店買了月餅券，到臨近中秋前的一星期，才去銅鑼灣店取貨。
《醉榴香》的月餅，以不同的榴槤等級分類，有D24、臼籽、貓山王、D13、金鳳凰、葫蘆、皇室、牛油王及XO榴槤，分類之多，相信只有新加坡及馬來西亞人才能夠知曉。而且，月餅的價值也算是不非，是次牛刀小試，我由最為平民的D24開始。
2013年9月10日 星期二
Le Festival de la Luna - Paul Lafayet 的中秋 Macarons
中秋近了，市面上各間大大小小的酒樓及餅店，為了這一個歡欣的傳統節日，都會做出各式各樣的月餅及應節的食物。
向來，都知道著名的《Paul Lafayet》會在我們的中秋佳節，把他們的 Macarons 以月餅形式，為我們的中秋佳節慶祝。這一次，我來到了位於沙田新城市廣場《Paul Lafayet》，領取是日我要介紹的《Paul Lafayet》中秋禮盒。
向來，都知道著名的《Paul Lafayet》會在我們的中秋佳節，把他們的 Macarons 以月餅形式，為我們的中秋佳節慶祝。這一次，我來到了位於沙田新城市廣場《Paul Lafayet》，領取是日我要介紹的《Paul Lafayet》中秋禮盒。
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