朋友選擇這家點點心的原因，除了因為唔駛排大隊，等成個鐘都未必有位之外，環境舒服，地方衛生，服務好也是其吸引的原因。而且，他們貴為當地出生及長大的 "CBC" 大都喜歡這些比較時尚的酒樓。
點餐，有中英對照就一定的了，另一張牌附有圖片，朋友的兒子就看圖 "點點心" ，自已想吃什麼就指著圖片叫我們找，也自行核對點心紙上的號碼剔了一兩個。看得出，飲茶這東西，無論對第一代華僑，第二代的華人，以及我面前的第三代小朋友，都是咁吸引，咁開心。
不一會，大家都選好點心了，水晶蝦餃皇。一看，我可以說，同香港既水準係一模一樣的啊。而味道同用料方面，也是令人賞心悅目的，隻隻鮮甜大蝦在內，絕對是出色的蝦餃。
常說，外國既月亮比較圓、比較大。我更可以說，外國既燒賣的確係比較圓、比較大。啖啖肉的燒賣，當然也好好食。在外國，也許用的豬肉同蝦肉都比較優質，做出來的蝦餃燒賣，固然會比較香口。
朋友是一名當地出生的華僑二代，生活唔多唔少都受到父母輩的影響。所以，一旦來到食中餐既地方，所喜歡食既東西，都非常之傳統。朋友一來，就立即剔了一份油炸鬼，配皮蛋瘦肉粥。這也是他細食到大的食品。我好記得，當我們仲係10歲左右時，他來香港的一次，也是一坐低就要 Congee.....
這兒的油炸鬼，並不是即叫即炸的，所以香脆度就有少少扣分。不過，傳統地用來沾粥食，這樣的半脆感，是接受到的。而綿一綿的皮蛋瘦肉粥，本身都有油炸鬼粒，口感好而且又夠熱辣辣，不錯。
這兒沒有用山竹，改為天簡單的表豆去製作牛肉球。所以，點心紙上寫的，是青豆牛肉球 (Beef Ball on Peas)。回想小時侯，去過一些比較細型既酒樓，牛肉球來是菜而不是馬蹄，牛肉碟底是青豆而不是腐竹。有少少令我的兒時回憾返晒黎。
突然，來了一份魚翅餃。我同朋友都說沒有點啊。之後，朋友的兒仔大叫 " I tick that"。朋友立即問 "Do you know what is this?" 朋友的兒子立即答 "I know it is Dum Sum, but I don't know what is this, so I want to try!"。大家立即笑了。小孩，就是有這樣的可愛行為。
而這魚翅餃，做得很正宗。用同燒賣一樣的皮，包著大大舊的豬肉餡，味道夠晒香。內心，的確有魚翅啊，只是唔知這是真魚翅定係仿魚翅而已。
那天，我們沒有叫飯麵，就叫了一籠珍珠糯米雞代替。一籠兩隻的珍珠雞，絕對是珍珠雞既巨大版。而且，這是有雞肉，有臘腸的珍珠雞，而且是真正純糯米。係外國，食過偷工減料既糯米雞，真係好難食架。
蜜汁叉燒包，是一個絕對唔會出錯既唐人街點心。因為，以我既經歷，叉燒包，係中外食客都十分鐘意的點心之一。面前的叉燒包，又厚又軟又甜，而內心除了有粒粒肉感十足既叉燒粒之外，更是一個爆醬的版本，絕對是精彩的一籠。
腸粉，是一個大人小朋友都鐘意既點心。為了啱一個更細既BB女食，我們叫了這一個基本上唔駛用牙咬既香茜牛肉腸。皮不太厚，但包在內心的肉就極厚，加上甜豉油來吃，口感同味道都是滿分。
朋友指定要食蜜蒜牛仔骨。也道出，這是他每次出外食中餐都會食的小菜之一。所以，連普通出黎飲一餐茶，都會點這一個又甜又香口的牛仔骨。我吃了一件，也深深體會到，朋友每次來食中餐，尤其是來這家《點點心》都會叫這個牛仔骨的原因。
之後，要介紹甜點了。其中一個是原籠的懷舊馬拉糕。用的糖也許是不同的，所以出來的甜美同香味同香港食到的有所不同。但口感一樣是香滑，但用普通黃糖做出來，的確不比片糖同黑糖做出來的香。
最後，是酥皮蛋撻了。小朋友見到，直頭開心到彈起。以外國酒樓來說，這出品已經是非常好了。做得出香脆酥香，蛋黃又甜美。朋友說，以幾乎每次來唐人街，都會去餅店買一盒回家。
餐廳名稱：點點心 (Rosewood Chinese Cuisine)
地址：463 Dundas St West, Toronto, ON Canada
沒有留言:
張貼留言