德州牛扒被吾吃事件 - Texas Roadhouse

身處美國，食得最開心既，除了是唐人街既中餐之外，就是去食牛扒啦。這一間《Texas Roadhouse》係令在美國的我開心到，每星期都去一次的餐廳。亦即係，我來了這一間餐廳三次。亦因為這兒的牛扒好食又有水準，令到我原先 plan 好回家自己煎牛扒既念頭取消了。重要的東西要說三次嘛。遇到好食的餐廳，也要去三次。

以我三個星期的觀測，能開到全國都有的，除快餐店外，就是這些家庭式的歡樂餐廳。總之，這一類型的餐廳，會令人一入到來就覺得，這是一個老少咸宜的地方，也是一個保證有好氣氛，星期一至星期七都可以開心用餐的好地方。

未點野食，我地已經有野食。我地既野食就是人見人愛的麵包。來了三次的我，基本上次次都係唔同款式既麵包。而且，配的是 cream cheese，比牛油更加之香口。

同事來了一個 Sirloin and Ribs。不需要用相信這一個字眼了。因為，這一定要大胃王才能夠吞下此物。肉味濃香，的牛扒同排骨，單是看已知道美味。而且，感覺上，排骨比起牛扒更加之香口。

我就來一個未食過的口味 Country Fried Steak。同事說我識揀，因為這正正是美國南部的特色牛扒料理。這是一片沾了粉的炸牛扒，感覺上，有少少似米蘭式的炸豬扒。淋上了一個白汁，有酸酸的乳酪味，很是特別。配合著蓉一起吃，味道更佳。而且，食這牛扒多了一個香脆的口感，是真不錯。

每一份餐，都可以選擇兩個配菜。其中的一個配菜是 Cup of Chili。一碗濃濃香香的墨西哥辣肉醬。以 Country Fried Steak 配上 Chili con carne，絕對是一個典型的南美國餐。這一碗 Chili con carne，肉味濃，豆味香，辣味又剛剛好。我沒有一口醬一口扒啊，因為就咁食，同配焗薯食，是更佳的。

另一個配菜是 Baked Potato，是我最喜愛的焗著。整隻薯仔焗得香香的，比薯條更加好味道。而且，這店選的薯仔夠靚，端出來時，已經散發出薯的芳香。

改日，我個人來。我叫了一客 rare 的 Sirloin。在美國，在日本，在歐洲。我係好樂意點 rare 的。基本上，這牛扒，底面烤一烤，就可以上碟，香口嫩滑。

當我橫切開，紅紅的，嫩嫩滑滑的輕熟牛肉，口感一流，味道也一流。帶少少血水的鮮味，更是嗜肉者的至愛。不得不提，因為這是真真正正的 rare 牛扒，熱度只是微溫。而是次，我加了洋蔥做 topping，更香口。

第三個星期，同事又同我來了。這次我又點一個南美國風味的扒，Ft. Worth Ribeye。這是《Texas Roadhouse》自家的風味。以特別的切割方法來令這 Ribeye 祛骨，因此，肉味同肉汁可以同普通肉眼一樣，份外的濃。

這一日，我都係要 rare，同樣也是涼涼地的一片濃牛肉味牛扒。而這一次就以蘑菇，蔬菜杯同大薯條來伴，味道清一點，更突顯牛肉的濃香味。三份扒之中，我最是滿意的，就是這一份。

食物好好，飲食的氣氛又好好。而且，是一間沒有分民族，老少咸宜的歡樂餐廳。退休的夫婦，年青的學生，開心的家庭，似乎都愛死這餐廳了。的確，我吃過一次之後，也愛上這餐廳，如果唔係，又點會每個星期都來一次。

餐廳名稱：Texas Roadhouse (Henrietta 店)

地址：3150 W Henrietta Rd, Henrietta, Rochester, NY, USA
網址：https://www.texasroadhouse.com/

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