聖誕節前，碰巧政府推出了《廟街夜繽紛》的這一個活動。令到久未有於夜晚到過這一帶的我倆，決定來趁下熱鬧。第一天來，由街尾行到街頭，由賣東西既攤檔開始行，經過大排檔，再去到街頭的夜繽紛路段。而 Christmas Eve 當晚，就帶埋小朋友，一齊來個飯後食多一 round 既夜繽紛活動。
(Photo from Web)
第一天來，我同太太真係食到好飽，所以，我們只去擠那檔真係由土耳其人擺檔的《土耳其沙咖啡》。說真，當其時，要擠入去任何一檔排隊，可真是一件不容易的事。
這個《土耳其沙咖啡》，就是用一盤熱沙，以沙石消化了火爐的熱力之後，再平均地散發出來的熱力來煮咖啡。而土耳其咖啡，就是連咖啡粉一齊煮的濃郁咖啡。在土耳其飲咖啡，未必會用沙煮，但他們的傳統，都是飲完杯咖啡後，杯底會殘留著咖啡渣的。所謂的咖啡占卜，就是飲完杯土耳其咖啡之後，以杯底咖啡的紋理來進行占卜的。
而夜繽紛的這一杯咖啡，就沒有太多咖啡渣的。因為，一壺咖啡要沖出好幾杯出來。咖啡味的確係夠濃，飲入口仲有少少混合了咖啡渣的粗糙感。我一反土耳其的傳統，沒有加糖，更能深深地感受到這咖啡的香。而且，粗糙得黎又有絲絲的水滑感，夠晒特別。
到了聖誕除夕那一晚，我們就帶埋小朋友來《廟街夜繽紛》了。為食的兒子立即食指大動，基本上想食勻晒所有既檔攤。但看看下，有些只是普通的港式小食，有些的人龍實在是太長，有些又是北方的辣食品。所以，當晚我們只精選了兩檔進行飲食活動。
當日，第一間令大家感興趣的，是一檔叫《九妹燒烤》的食檔。吸引我們的，是現烤的生蠔。
成個檔都係大大隻生蠔，個場面的確是吸引。而且，蠔，基本上是不停地供應。烤好不久，又繼續開箱。而此食檔背後是一間串燒店，而一箱箱的蠔就由該飯店推出來的，見得到這一檔的生蠔，貨如輪轉，保證是新鮮。
因為是不停地現烤，我好好快就有烤蠔食了。夠晒大隻，充滿蒜香。我們要求走了辣，亦絲毫沒有影響蠔的香味道。吃入口，可以說是又香又甜又滑，厚肉多汁的蠔肉，的確是越吃越開心。熱辣辣地放入口，好爽。
再下一城，就是《脆皮波板腸》了。這也是當晚最具人氣的食檔之一。龍尾真的伸延到兩個檔位之後。因為我早知道這兒賣的是我最喜愛的英式肉腸。所以，條龍幾長都好，我一定要排。
一卷卷的 "波板腸"。毫無疑問，就是英國傳統的 Cumberland Sausage。當然，這一個以 "腸" 為主題的小檔，不是獨沽一味，只賣一隻腸。有好多在場人士，都會買混合口味的香腸配搭。務求一次過食晒所有既口味。
我們就沒有那麼貪心，淨係食 "波板腸" (Cumberland Sausage) 就夠啦。店方用水煮熟再烤，本以為會影響口感，但他們把腸烤到皮脆，內心的肉又夠晒熱，感覺又算係唔錯。而我同仔仔就用了最邪惡的食法，就是原條食免切了。肉汁由腸的中心爆出來，再用口全接，比起切粒食，更可口，更似英國地道既食法。可以，少了一些內臟羶味，美中有不足。
來的兩晚，因為近大型節日，果真是夜繽紛。做夜市，應該就是這樣，近商業中心區，交通方便，玩幾夜食幾夜都唔怕冇車返屋企，返酒店。這樣才開心。我行過唔少台灣夜市，始終都是那些在老街小巷內穿穿插插的才有氣氛。那些因舊區重建而搬到大空地開辦的，就失去了好多好多色彩了。
地點：佐敦廟街
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