這一天，由生產部的老主管帶領，說要帶我們去吃巴西烤肉。下班前，老頭子給我一張 Google map，分批下班後，大家都準時於6點半到達這一個又德薩斯州又巴西的《Texas de Brazil》餐廳，同事說，這是一個 "肉" 的晚上。
這一間《Texas de Brazil》，是一間連鎖的餐廳，單是在紐約州，就有6間分店。近在我們亞洲地區，在首爾也有他們的據點。這一天來到，由於是平日，時間也算是尚早，看似人流不多的餐廳原來早已經準備好這一個以肉為主的晚上，沙律吧，及烤肉部，一切都準備就緒，要為一胃王準備今天的美食。
這是一間自助餐餐廳，基本上一來到，餐廳內的東西都可以任食。晚餐時段，是$44.99 一位，怪不得翌日美國公司主管看見張單後大叫 "oh my god" 啦。雖是貴，但整個感受，同吃到的味道，會令大家感覺，值!
首先，要說的是一個豐富的沙律吧。在餐廳的宣傳單中，大家可以來淨食個沙律吧。價錢差不多平一半咁多。當中，除了 cold meat、沙律菜、芝士之外，還有一系列的熱食，有 Beef Stew 也有飯。各同事都說，淨食個 salad bar 已經可以一餐。
因為是日的主角是肉，而我又不可以瘋狂地吃的人。輕輕的幾條菜，幾份 ham、salmon，咸咸酸酸的，最重要是要令自己開胃。
對，是日的主角是肉，在取沙律的地方旁，就是他們烤肉的廚房。一支支像劍一樣的叉子，穿著厚厚的牛肉羊肉豬肉等等，大家都應定大家是食肉獸，望見這一堆肉，垂涎三尺啊。
吃肉的話，就不需要自已出去攞，坐在餐檯等就好了。餐廳的職員，會不斷地把烤好的一串串肉遞到各食客的檯前，要的話，店員就會整串肉放到你面前，直接切割。
開始之前，店員會分配一個牌仔給大家放在檯面上。大家傾談沒有理烤肉切割員沒所謂，店員一看到綠色的牌，表示你要肉，如果看到你把牌反轉了為紅色，烤肉切割員就不會打擾你了。
坐低前，店員會問一問大家大概想吃什麼肉，同埋食幾成熟。大概有 idea 之後，當中有好幾份烤肉其實是為我們而烤的。
每次店員來，都拿著不同的肉。這一次來的，是烤雞肉。一串串，香味四溢，每人分一粒。另一份是烤牛肉，該肉是什麼部位已經不想理了，只知道牛肉新鮮，入口嫩滑香甜。
好味的東西陸續有來，這一次是羊肉，加了許多香料的羊肉，半點也不羶。又是一人分一粒，羊肉的獨特香味十分之吸引。
之後，就是我們要的 medium rare 大牛扒，兩大片分批的來，肉汁豐富，肉味鮮甜。不用加什麼鹽及任何醬，就這樣的牛肉味，就已經可以令嗜肉的大家，身心都歡喜。
再來的一份，是烤牛肋骨。當時，我已經 KO 了兩大份牛扒，已經沒有食力了。這一份美食，我只能眼望望了。
另外吸引大家的，是香烤的巴西肉腸。這一個肉腸，比起英式的更加啖啖肉。皮脆，純豬肉口味，內心好像也有少少芝士味，吃一條，已經好 full。
輕一點的，有一份烤魚。用上了一個甜甜的汁，在強烈的紅肉食對比之下，這一個東西，更像一份 starter。
在外國飲啤酒，識飲的一定要飲從來未見過的品牌啦。這一支 Xingu 手工黑啤，是一個來至巴西的品牌，採用了阿馬遜河其中一條支流 Xingu River (欣古河) 的水源釀製，雖是黑啤，但入口都有清新而不澀的味道，配上烤肉，感覺還不錯。
很肉的一個晚上，很肉的一個晚上，很肉的一個晚上! 重要的事，要說三次。
餐廳名稱：Texas de Brazil (Rochester 店)
地址：22 Celebration Dr, Rochester, NY, USA
網址：https://texasdebrazil.com/
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