空即是麵、麵即是空 - 東京 ‧ 池袋《俺の空》

近兩次來日本，都是中午機從香港出發，晚上 Touch Down 成田，乘巴士出到市區，去到酒店安頓好大小行李之後，就是出去搵地方宵夜的時間了。以前不太懂日本，以為便利店的小食已經好正，其實，有心在夜晚的日本街頭流連，原來也是十分精彩的。這一次，晚上來到東京池袋，就在下榻的酒店附近發現了這一家《俺の空》，就帶阿仔體驗下日本的日式拉麵店。

《俺の空》算是一間連鎖的拉麵店。網上一按《俺の空》，除了池袋這一店外，就是高田馬場同新宿店。出名的，就是他們的魚介豚骨湯底。此外，此品牌雖然是小連鎖，但他們是不用自動售票機的，可以親自去手指指，點麵麵。

翻了幾翻那圖文並茂的菜牌，我選中了俺の掛け節そば 。特別的除了是香味十足的魚介豚骨湯底之外，他們的鴨肉叉燒也是一個令我覺得要一試的。整碗麵，最令人開心的其實是個擁有濃豚骨味而又有魚香的湯底。鴨肉叉燒比起傳統的更有香味，有鴨皮，有鴨油香，而湯麵用的是幼麵。

俺の浸け節そば ，是同一款麵的沾麵版。阿仔要試下沾麵就叫給他。在配料上，同我點的湯麵唯一不同的是麵條轉成了粗麵。因為是沾麵，用作 "沾" 的湯底更濃，粗麵掛次力強，夾起麵條時，看得見湯汁連渣一起隨麵條而上，令吃入口的麵條充滿了味道，而這就是沾麵比湯麵更奇妙之處了。

一到達日本就品味到如此美食，真是開心。《俺の空》是一間很出色的拉麵店，給了我動力要去為大家發掘更多。

餐廳名稱：俺の空 (池袋店)
地址：日本東京都豊島区東池袋1-31-7 原ビル 1F

其他分店

餐廳名稱：俺の空 (新宿店)
地址：日本東京都新宿区西新宿1-3-13 I&Kビル 1F

餐廳名稱：俺の空 (高田馬場店)
地址：日本東京都新宿区高田馬場4-2-31