2017年3月15日 星期三

點心顯功夫 - 金功夫點心火鍋

身為香港人,最愛的都是中餐,最喜歡的都是飲茶。在家附近,在工作地點附近,一旦出現新酒樓,雖不會立即去,但都會找一個時間去,試下點心出品的好壞。

灣仔道的《金功夫點心火鍋》,開左都有一段日子,可是該店沒有早茶時段而令我沒有癮一個人去飲中午茶。不過,幸有好友約見面,就不如飲茶啦,就近,我選了這兒。


酒樓兩層,一層是純包箱房的,適合大小老闆招待貴客、談生意。我們坐的一層是大廳,中午做點心飲茶,晚上就是圍爐取暖,打邊爐的地方。

點心,打頭炮來到的,是這一個黑芝麻松皮包。一隻一籠,一人一隻,是《金功夫》的 signature 點心之一。



外層有少少香脆,但這香脆感同柔軟的包外層是一體的,味道香口,香軟,而芝麻餡很甜,很是美味。



鮮蝦菜苗餃,皮又煙韌又晶瑩剔透,單是看,已經知道餃子皮的功夫做得非常之好,加上有新鮮爽口的蝦,美味可口。



濃湯魚肚鮮竹卷,配上魚湯的鮮竹卷,味道特別鮮甜。鮮竹卷內有雞肉加香滑的魚肚,顯得既高貴又好味道。



遠年陳皮牛肉球,牛肉味的確是鮮香,我們亦的確食到有陳皮的香味。熱熱地吃入口,吃得出是牛肉多過麵粉,在底的腐皮又厚又有口感,淋埋喼汁,更香口惹味。



之後是蟹子鮮蝦球燒賣皇,不是一籠三粒,而是逐粒逐粒計錢的,二隻起才可以點 (好似係),我們三人行所以有三隻。原隻大蝦在燒賣的面頭上,又爽又鮮味,加上燒賣內心的豬肉也很香甜,美味。



之後是翡翠明爐叉燒腸。這一個就普通了少少,沒有什麼驚喜位。但其優勝之處就是多叉燒,同埋腸粉皮煙韌。



我們看見檯檯都有人叫春卷,所以也點了這個蒜香鮮蝦長春卷。這果然是一個非常香脆的香卷,全條都是蝦,我只可以用鮮味香脆來形容。



我們沒有叫什麼炒粉麵飯,因為我們點了這一個荷香臘味糯米飯。飯,香軟入味,荷葉又完美地把臘腸同一切的味道鎖在糯米飯內,非常之好。



《金功夫》,點心的確顯得出功夫,有美味的點心,有不錯的飲食環境,是一個三五知己飲茶,team lunch 以及商務午餐的好地方。此外,原來影視紅人,王俊棠同林夏薇是股東之一。

餐廳名稱:金功夫點心火鍋 (灣仔店)
地址:灣仔灣仔道223-227號1及2樓

其他分店

餐廳名稱:金功夫點心火鍋 (北角店)
地址:北角堡壘街6-8號華康大廈地下B舖

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