我對《叉燒大王》的初認識，是幾年前，由住職威爾斯親王醫院的朋友推介的。那天到他家，他本以《叉燒大王》的叉燒招待我們，可是我們當日事先有約，沒有品味到，一直至某一天我自己一個睇完醫生，一個人去午飯才品味到。這一次，是重來，又是看完醫生來，食返個叉燒飯。
早已經知道這兒的燒味最出色，所以一叫就叫個叉燒乳豬飯。我沒有特別要求，隨意讓店方自行分配叉燒給我，出來的叉燒，沒有太過肥，而且入口蜜味。看起來，肉其實是瘦的，但吃得出是梅頭肉，感覺很香，也很腍。乳豬的肉不多，的確是一隻很乳的豬。豬肉香嫩，皮脆，吃得出，此店是有水準的。
改日，早上故意來到河畔轉車返工，故意來，食返個叉燒主題的早餐。這一份麵早餐，除左有碗麵之外，也有多士，餐肉同雞蛋。餐廳夠高貴啊，俾 Lurpak 牛油搽麵包架。
早餐的主角當然是叉燒，是一碗叉燒湯麵。麵來到時，我才醒覺，我應該叫意粉。因為湯意才是香港飲食的名物。
說回麵，用上了最愛的雞湯底，叉燒蜜味可口，入口亦夠腍，雞湯，配公仔麵好，說真，加上叉燒後配意粉，會有更佳效果。
最後要說奶茶了，不過我簡單講講好了，因為是認真的普通。
《叉燒大王》的叉燒得，我俾個 like 佢。這一間店，認真的是沙田區其中一間有水準的燒臘茶餐廳。
餐廳名稱：叉燒大王
地址：沙田大涌橋路20號河畔花園D座地下39號舖
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