在商業中心區，像中環，要求食得健康既人士更多，所以區內，尤其是走悠閒路線的餐廳或 cafe，都看中了這一個 market，令來者輕輕鬆鬆地吃得健康舒適。而是日我就到訪我朋友所開的一家集輕鬆、健康與美景於一身的上樓 cafe，《KALE》。
推門而進，就看見大海，雖然只是少少的一線海景，但居高臨下，遠離了繁囂街道，也是很寫意的。若是拿一杯咖啡，坐在這一個窗台旁，慢慢地邊看書、邊看海地飲，更加之寫意。
這一家cafe，麻雀雖小，但也有她的特別感，而特色就是在她們的餐凳，一個個單輪單車車輪設計的座椅，就是我所說的特別感覺。
按朋友推介，我點了他們的迷你漢堡餐，四種漢堡口味，三種薯條口味，各選其二。
漢堡，可以選擇 Charcoal Burger 或是普通的 Burger。竹炭漢堡麵包很特別，感覺也很健康，普通的漢堡麵包，也感覺到是香口的。
豆腐漢堡，我選配了竹炭漢堡麵包，豆腐是硬豆腐，豆味濃濃的，味道亦十分之清新，蕃茄同伴菜都十分之新鮮，感覺既健康又夠味道。
牛肉漢堡，同樣地令人感覺到健康，起碼，漢堡扒的感覺完全不油膩，肉味雖然差勁了少少，但從健康飲食的角度去看，少了牛肉油的香，未必是一個問題。
說是薯條，其實不是薯條，這兒提供三種 fries，一種係傳統的薯條，一種是蕃薯條，另一種是芋頭條。而我是日選擇的，是蕃薯條同芋頭條。
感覺上，這應該是焗出來的條，因為我吃入口時，完全感覺不到油的存在。蕃薯條非常之甜美，芋頭條也是帶甜的，而且入口不粉，也不硬。這兩份條，輕輕地洒上鹽，再點一點茄汁，已經夠好味。
第二次同朋友來，我也是這一個漢堡配搭，而我就要了另外的兩個選擇，一個是雞肉扒，另一個是鷹嘴豆扒。
雞肉漢堡，也是一層菜，一層蕃茄，一層肉，一層青瓜的，清淡中帶有雞肉的香，入口全瘦肉，沒有任何油脂，是超健康的美味食品。
另外的素選擇，就是 Falafel (鷹嘴豆餅)。鷹嘴豆，我在印度餐廳食得多，但磨碎了再壓成豆蓉餅來配漢堡，卻是第一次食。
是日配的薯條有不同，我要了薯，同蕃薯，食返真正的薯條，感覺總比芋條好得多，連皮的焗薯條，味道香口，同樣也是輕輕地帶鹽就已經好好味道。
除漢堡外，他們的雞扒牛扒，也是很美味而健康的，全瘦的雞胸肉，以烤的形式燒熟，所以也是一份沒有油脂的好食品，再者，伴菜是十分之健康的，有一些雜粗粮，紅菜頭，南瓜同這店的 signature，Kale (羽衣甘藍)，健康甜味，味道好。
再來是甜品，最令我覺得歡喜的是 Lemon Tart，酸酸的 Tart，味覺感受名刺激，而一陣子酸之段你會感覺到甜，是一個很不錯的甜點。
飲品，我偏好咖啡，所以我來了一杯美美的 Latte。這咖啡夠香，濃度亦剛剛好，奶味夠，入口亦十分之香滑，不失為一杯有水準的咖啡。
第二次來，我選擇了抹茶 Latte，以濃濃的抹茶做底，再加上熱熱的泡沫奶，入口既滑又香，再者，在抹茶 Latte 之下，灑上了抹茶粉，令到入口的茶味更濃更香，感覺比起 Latte 更好飲，而且我覺得，抹茶夠濃，再配上奶，是絕對美味可口的。
《KALE》的食物不錯，環境亦夠舒服，寧靜。中午的一小時，來這兒吃一個健康午餐，品味健康飲品或咖啡，的確是可以讓來者放鬆一下，放低工作上的緊張心情。而且，這兒的大部份餐單都可能變成素，食素的朋友，也不妨來這兒試一試。
餐廳名稱：KALE
地址：上環永樂街1-3號世瑛大廈1301室
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