不過，《程班長》並沒有放棄香港的市場，而且親率大軍，親自帶領一班完全來自台灣的團隊，選址在荔枝角的工業大廈內，再把《程班長》這品牌在香港活起來。他們在荔枝角開業也有年幾兩年了，而我是一個慢好多拍的人，搶先試，率先試呢家野不是我的所好，所以，我到2015年才來到《程班長台灣美食》報導美食。
在工廠大廈內經營，缺點就是不顯眼，而優點，就是租金相對來說便宜，同埋相對來說，可以找到一個空間較大的場地。而《程班長》的店，以長檯的方式擺位，是簡單台式牛肉麵店形式，感覺份外的地道。再者，在這兒下單，要求服務，你是要用國語的，因為他們的所以服務員，都是來自台灣。
第一次來，吃什麼好? 當然是是馳名的紅燒半筋半肉麵啦，擁有一個濃濃牛肉湯底，而且帶點點的微辣，牛肉，加埋牛筋，濃香輕辣入味，而且入口十分之腍，單是散發出黎的氣味，已經令人覺得香。
牛肉麵用的是陽春麵，入口帶點點的煙韌，而且這麵很上汁，夾起麵條，你會覺得有湯汁附帶在麵條之上，加埋咸菜醃菜，牛肉牛筋蔥，味道絕對是棒。
胃口好，我加點了一份排骨，是很便當式的台式排骨，輕輕的炸粉，令排骨顯得微脆，在外在內也有醬油的香甜味，當日雖飽，但這豬扒的吸引力，實在令到我挽腹也要食晒佢。
改日約了朋友來，來一個傳統的火車排骨便當，有排骨，有肉躁等等，很傳統的便當口味，再者，豬扒上充滿了醬油，非常之濃味，而且以木盒盛飯，感覺份外的傳統。可惜我當天抱病上陣，好食，但腸胃只能力承受一半的份量。
爌肉飯，一看就知道這是一個邪惡度100分的食品。單是這一片肥豬肉，已經令我的食友歡喜若狂。該片肥腩肉，是一片很美觀，油脂分佈成一層層的靚五花腩肉。腍，香，味道重，入口雖肥，但半點膩的感覺都沒有，口裡胃裡的感覺，除了是鹵肉的香味之外，就是所謂的骨膠原。
不喝台茶，不喝凍茶，飲鳥龍茶就最台灣，也最健康。不過，熱飲的茶，很熱，很燙。
這一次來《程班長》的飲食體驗，同我記憶中銅鑼灣舊店相比，的確是有好大的分別。單是牛肉麵就食得出，是很正統的台灣牛肉湯牛肉麵的香辣味道。這亦是一間我一有機會就會回頭的好店，而這味，令我回憶起當年尖東的《南京牛肉麵》。
餐廳名稱：程班長台灣美食
地址：荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室
沒有留言:
張貼留言