外國既中餐，尤其是美國既中餐，好多人一聽就已經敬而遠之。但，去到一些明顯地有少少歷史地位的唐人街，相信，你一定會找到啱口胃同唔會不倫不類的中餐。而美式的中餐之中，有一道美國獨有的菜式，我是一直渴望要一試的。而這道菜，就是鼎鼎大名的左宗棠雞 (General Tso Chicken) 了。當晚，在紐約，曼克頓唐人街的《明旺食堂》食晚飯時，我一打開 menu，一選就選中了這一道充滿美國味的中菜。
晚餐選擇這一間《明旺食堂》，其實只是我的一個隨機選擇。只因為曼克頓唐人街的粵式中餐館大部份都是差不多。行走在 Mott Street 的我，感覺到這一家店比較適合一個人用餐，而且 menu 上有供應我好想試既左宗棠雞啊，行完唐人街一圈之後，就決定入來《明旺食堂》，食 dinner。
地方，是一間很典型，很華僑 style 既中餐廳。我在英國10年，接觸過的中餐廳，大多數都是這樣的裝潢。坐在一張二人桌的我，於英國唐人街食飯的回憶，全部返晒黎。
那天，除了一坐下就點左宗棠雞，我也點了一個好受外國人歡迎的前菜，片皮鴨了。這兒，用上了夾膜包子來配片皮鴨，比起傳統京式用薄餅來夾，更加之有口感。而美式的片皮鴨，不只是有脆脆的鴨皮，還帶有少少鴨肉同鴨脂肪，吃入口更加之香口同有啖啖肉香的感覺。這一種香口感覺，是深受外國人愛戴的。
主菜就是一碟左宗棠雞了。傳說，左宗棠雞，係有一段完全同左宗棠無關既小故事的。據說，此菜式始創於1952年，而發明地卻不是美國，而是台灣。當年，有美國使節訪問台灣，宴會的大廚就以炸雞加上一個帶酸，帶甜，也帶點辣的醬去製成一道新菜式。當時，使節問這菜式叫什麼名字時，廚師隨口而答「左宗棠雞」。就令這一道菜紅起來。後來，該廚師彭長貴，來到美國，再把這 「左宗棠雞」發揚光大。
對，左宗棠雞的味道，就是帶點酸，帶點甜，也帶點辣。而《明旺食堂》做出來的左宗棠雞，除充滿了酸甜辣三味之外，外層脆，內層香口也是吸引之處。食用的感覺，就是一份偏甜同偏辣的咕嚕雞球。而這味道，就是外國人最喜歡的中國餐味道，對我來說，是送飯的佳物。感覺上，下一次再來美國，我也要多吃一次，左宗棠雞。
這一餐是我來美國三個星期 (不計多倫多探親那次吃點心) 既第一餐正常口味既中餐。而左宗棠雞 (General Tso Chicken) ，再來美國用中餐我話，我一定再品味，至少一次。
餐廳名稱：Ming Wong Restaurant (明旺食堂)
地址：61 Mott St, New York, NY, USA
網址：https://www.mingwongnyc.com/
網址：https://www.mingwongnyc.com/
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