肉醬意粉與住宿一宵 - UNA Hotels San Vitale Bologna

意大利行程，我們住宿的其中一晚，就是在意粉之鄉，Bologna 了。Bologna 是意大利中部最大的城市，而且也是意國南北的交流樞紐，所以一離開舊城區，我們也看得出，這是一個發展度很高，亦好 styalish 的城市。那天，我們住在市郊的高速公路旁，入住這一間帶點時尚感的酒店《Una Hotels》，舒服及開心地吃兩餐及睡一晚。

一到埗，已經感受都這一間酒店的 "新"。在門口，在酒店大堂等待房間安排的我們，早已經感覺到，這一晚又好舒服。

在房匆匆地放底行李，我們就匆匆地跑出街外找超市。然後，就匆匆地回來，先在酒店的餐廳。享用是日的 Bologna 主題晚餐。

而 Bologna 的主題晚餐，早已經呼之欲出了。那就是肉醬意粉了。肉醬意粉 (Spaghetti Bolognese)，只實只是 ragù alla bolognese (番茄肉醬) 傳到去英美之後，才改為 Spaghetti。

而我們在 Bologna 吃到的正宗版，就是配 Fettuccine (寬條麵)了。肉醬好香，蕃茄味同牛肉香味好完美地配合。雖然，用 Spaghetti 同用焗的方法來吃，是我們從小就習慣了的食法，但正宗的用上了寬條麵，原來是會更完美地掛醬，令每一口意粉都輕易地沾上肉醬。

太太的素食版，就是蕃茄寬條麵。同肉醬寬條麵是同曲同工，只是伴麵的醬是純蕃茄。酸甜味濃香。

主食，是兩片純瘦肉的 Roast Chicken。已經不是第一次在意大利吃他們的純瘦雞肉了。同樣，雞肉沒有什麼肥脂肪，但吃入口，是非常嫩滑的。

簡單的晚餐，沒甜品環節，但換來的是一個豐富的水果盤。意大利是一個盛產水果的國家，所以，我們吃到的水果都好高質，好香好甜。在 Bologna 的這一個晚餐，以甜美做終結，大家都抱著滿足的心情，返上酒店房。

房間，四四方方，公公整整。一進房，就立即給予我們一個非常舒適，而且是乾淨衛生的感覺。雖不要 plan 行程，但有一個扉窗的大型寫字檯，用來充電，整理相片，做做事後的資料校對，都非常好。

看得出，這一個房間，好適合商務的旅客。

酒店的浴室，也是方方正正，設備新淨，地方乾淨。唯一不太開心的，就是沒有浴缸，沒法開滿缸水浸浴。

改天早上，一打開窗，配合了風和日麗的意國夏天，眼睛同心情都非常之舒適。雖然，望的只是一個市郊及高速公路旁的景觀，但，歐洲的藍天，實在令人感覺份外的開心。

梳洗好，就是酒店的白助早餐時間了。乳酪，芝士，牛奶，水果，可以用齊全來形容。

有豐富的奶製品，當然也有豐富的麵包同蛋糕來配合。這一個早餐，如大家單是吃麵包同奶製品，已經可以讓你吃個全飽。

配合麵包同蛋糕，更有一個可愛的果醬的擺陣。什麼口味都有，心，是想貪心地拿幾個回家。但，身，就覺得不是太好了。拿一個去配是日吃的麵包就好了。

熱食，也是比較多選擇。令我太太開心的，就是有西蘭花同蔬菜餅可選擇。

我的一大碟，就包括了牛角包、芝士、火腿、Salami 同煙肉。值得一提的是芝士。有水牛芝士同 Brie 芝士可供選擇。煙肉同 Samai 也是如常的香口。

出發前，再來一至兩杯意國的 Espresso。一啖，兩啖，精神爽利得很。入口有強烈的回甘口感，非常妙的一杯小咖啡。

睡得好，也吃得好。導遊同司機一聲的號令，說了什麼時候出發。我們吃好早餐，回房取了行李，大家就在晴朗的一天出發，去一個非常特別的小國度。

酒店名稱：UNA Hotels San Vitale Bologna

地址：Via Larga, 4, Bologna, Italy

網址：https://www.unaitalianhospitality.com/it