2020年3月2日 星期一

自己沖一杯奶茶給自己 - 澳門《生利咖啡麵食》

在澳門,找對了茶餐廳來品味早餐、午餐或下午茶,係一件超級開心的事直。所以,去到澳門,我盡量會鎖定一兩間老牌茶餐廳 / 冰室,品味一下澳門的古早奶茶及咖啡的味道。這一次,我們是根據一名澳門長大的姨姨推介而來到位於馬統領圍,『瑪嘉烈蛋撻』旁的《生利咖啡麵食》,說這兒的奶茶出色。所以,先前的兩次澳門遊,都有來這兒品味一番。


豬扒包是第一次我一個人來食過;第二次帶家人來,豬扒包太太兄長的選擇。香脆可口的豬仔包,夾了一大大片的連骨豬扒,肉香,包子香,而豬扒的肉油亦增添了整個包的香口感。帶太太的兄長來食的一次,那豬扒更有少少肥肉在旁,入口更油香,更美味。





第二次人多,可以多試幾味了,當日的我就點了一客牛腩麵。味道濃郁得很的牛腩,把麵湯及整個麵的味道升華了。牛腩,是這一個麵的主要味道來源,腍一腍,味道濃郁的牛腩肉,食過一定返尋味。



外父點的,是煎魚片麵。他說,平時吃的都是炸魚片,這兒有煎的選擇,感覺不得不一試。煎出來的魚片,同樣地香口,而且,煎出來的感覺,似足家庭式的出品。這兒的麵湯本身已經好味道,加上爽口的麵條,水準高的配菜,大家都覺得,這兒的麵食,是出色的。



太太點了一份西多士,而西多士也是這店的名物之一。香脆香口,有花生醬夾心的炸麵包。加上一大片的牛油,再加上令人感無限美滿的楓糖漿,食用時,加埋一杯美妙的熱奶茶,無可口非,是一個無限美滿的味覺感受。



因為知道這店馳名海外的是奶茶,但太太的兄長久居在美,他想飲的,是美國沒有的味道,所以他來了一杯鴛鴦。這是一杯茶味同咖啡味完全均勻的鴛鴦,入口是奶茶味,但內裡是中帶有咖啡香的,不錯。



我們來此店之前,已經說好是一人一杯 (也可以說是一壺) 奶茶。這兒的奶茶很可愛,而其可愛之處就是茶同奶是分開上的。

店方會給你一壺熱茶,一個裝了一定份量淡奶的茶杯同一個茶渣隔。之後,就要自己動手去沖。




為何會給大家一個茶渣隔呢? 因為他們是連茶水,連茶粉一起沖入壺,務求茶壺內的茶,一家夠熱,也一定夠濃。倒出來,係一定會帶有碎茶葉的,而這一個隔就起作用了。




自已手沖的奶茶,份外香,也份外滑。不過,這全都是因為茶底夠美妙。再以自己的手法,沖出自己的一杯熱奶茶,心理上,當然是更好飲啦;而實際上,也是非常的濃香滑。這一杯奶茶,絕對是足100分的。

太太弄的一杯,因拒絕用那茶渣隔,所以有許多茶葉浮面;我用了茶渣隔,就只有零碎的茶葉在面。




食物好,奶茶當然是更好。來澳門玩,要飲奶茶,要食個下午茶,在馬統領圍找這《生利咖啡麵食》就可以令喜歡飲奶茶的你,得到近乎無限的滿足。

餐廳名稱:生利咖啡麵食
地址:澳門馬統領圍72號金來大廈地下17號舖

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