在東莞，這算是一間很正宗，很高級的法國餐廳了。他們用的食材，許多都是從外國進口的。每次來，店員都會特別地推介本日有什麼特別菜式，而推介得既特別菜式就一定選用當日運到的食材來製作。
不過，那些都是單點的，最多都是叫一兩份來分享的。
我們都是習慣叫套餐的，因為有湯，有 starter，有 pasta，有 main，有甜品同咖啡，十分之豐富。
首先，來了一個叫兩杯湯的兩個湯。顧名思義，這是兩個湯，兩個不同口味的湯。其一是牛尾湯；其二是龍蝦湯。
先飲比較濃味的龍蝦湯，味道有少少腥才是正宗的龍蝦味道，湯味很濃，入口也有大大舊的龍蝦肉，感覺很精美。
牛尾湯也是十分濃郁的，牛肉的香味與湯水二合為一，而且，飲的每一口都有牛肉同甘荀粒，味道可以保持在口腔內一段長時間。
頭盤的輕食，是一份香煎鴨胸。輕輕的兩片，不會令你飽肚，但會令你的舌頭都口腔都充滿了可愛的鴨香味。
之後，就是我們加點的今日直送同憑上次光顧小票換領的美食。其中一樣是荷蘭直送的青口，此青口用上了比利時的風格去煮，亦令我體會返當日在比利時吃過的口味。味道雖好，肉質亦好，但，青口細粒左少少。
蝦是日本進口的甜蝦，像這樣半熟地吃，點醬油同 wasabi 已經很好。這蝦新鮮甜美，又有又香口的蝦膏在蝦頭內，我們每人都吃了好幾隻，而且，我覺得，不點醬油 wasabi，直接品嚐蝦味，更鮮甜。
優惠贈送的又有一份香煎鴨胸，味道同我點的一份是一樣的，之不過，這一客鴨胸多添了一份貴氣的食品，那就是一小角充滿油香的香煎鵝肝了，鵝肝味道香甜，入口肥美，吃得出是上乘的出品。
田螺，是法國的名菜，這餐廳亦專程從法國入口了冰鮮的田螺來 serve 大家。田螺加上蒜蓉去焗，是非常香口的，然而，田螺本身有一種獨特的草泥味，加少少濃烈調味中和一下，沒有違和之餘，亦是非常惹味香口的。
說回套餐了，大家的第三道菜是 Pasta，我點的是 Carbonara 長通粉。Carbonara 醬有令人開心的煙肉碎粒，而奶油味道濃郁香口，是次配的是長通粉，更能令汁緊緊掛在及滲透入通粉的洞洞內外，十分之可口。
套餐的主食是半邊龍蝦，新鮮的龍蝦，肉爽味鮮甜，雖不是很大隻，但肉很多。半隻龍蝦連鉗都鮮味十足，而份量是剛剛好，剛好令你我滿足而不會過飽。
吃完主食同大家的 share platter 了，之後的時間，就是甜品的時間。是日餐廳的指定甜品是一份檸檬味的 cheese cake。每人只有一小角，但這一小角已經令大家吃得出，這芝士蛋糕的檸檬味極重，酸味很出眾，但吃後會有甜味留在口腔。吃完 cheese cake，再吃一口蜜瓜，更加重了停留在口腔中的甜味道。
尾聲就是一杯香濃的咖啡。很香而味道甘香的咖啡，最適當就是以 black coffee 來 serve。正常來說，附上的曲奇或餅乾是為了中和咖啡的苦澀味的，但我就是喜歡這苦後回甘的味道，而這咖啡又的確能給予我這一種感覺，所以，就一杯 black coffee，為這一個法國大餐做完美的終結。
國內出色的西餐廳很多，但大多都會在一線大城市扎根。來到東莞這一個準一線城市，而且還要在非市中心的常平鎖，實在是少有。可見得，這一常海外投資多，多港商及外國商人，高級的西式食肆又不多，好自然，會有好多的捧場客。
下次又有機會跟老闆去捧場而又食到新特色時，再評。之不過，這一定要等疫情過後才可以再說了。
餐廳名稱：武當法國餐廳 (Mouton Restaurant)
地址：中國廣東省東莞市常平鎮振華一街33號
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