布魯日的朱古力手信 - Pur Chocolat

比利時，除了是一個啤酒之國，更是一個朱古力之國。無論你去到比國的任何大小城市，你都好容易會找到朱古力店的蹤影。尤其是一些旅遊城市，如我是次出差到訪的布魯日。在商業中心的大街上，有一條朱古力店的專門店。在我們工幹行程的 last day，留了半日的時間在布魯日買手信同遊覽一下，而買朱古力，就因為香港同事欽點了上次另一位同事來時，買過回來的朱古力品牌，所以，一入到城中心，我們就立即去找《Pur Chocolat》。

一入來，就看見堆積如山的朱古力。許多的客人都被堆積如山的朱古力吸食住了。亦因為咁，整個朱古力店散發出一股好獨得的朱古力香味。

各式各樣的朱古力，可以散點按重量入盒。而我們發現，當地人更喜歡一餅餅的朱古力，款式夠簡單之餘，也可以用在煮溶，製作其他食品。

對遊客來說，看見滿店的朱古力，實在會令人感花多眼亂啊。不過，有選擇困難症的話沒有怕，因為店子另有一些 pre packed 的朱古力，單一味道，拿一盒就可以俾錢走。而且，朱古力山上有的東西，大部份都有另外 pack 起的版本出售。

有心揀的，就要一個指定 size 的紙盒，逐粒不同口味，不同形狀的去砌入盒。而買回去做同事的手信，當然要用心少少，我就慢慢地，this、that、no this、those 咁，執了一盒仔，帶回香港 office 給大家做手信。

一盒這樣的 size，10幾歐，當中已經有超過 20粒朱古力。拿在手上，都好重手下架。

店員包裝好朱古力，就指引我前往收銀處付款。而收銀處後的空間，我們都相信是此小店的小小朱古力工場。

在收銀處旁，我們發現店方正在 promote 緊一款朱古力。任食任試的，不一會就給客人吃清光了。而店子就不斷地添回一盤。我當然不會執輸，吃了兩大粒落肚。這一款朱古力，入口香滑，可可味同奶味各一半，味道偏甜但沒有影響那朱古力的味道。此外，入口即溶，基本上不用咬，很有水準。

另外一份給朋友的手信，是一片片的朱古力。薄片，有5種口味，白色的非常甜，黑色的比較純，味道也濃一點，有加杏仁片的，有加椰絲的，除最 dark 那一款之外，大都是比較甜的，大人小朋友都喜歡。

比利時的朱古力店，向來都不會太差。同事推介的這一家《Pur Chocolat》，感覺上，未必是布魯日朱古力街中的最好，但價錢平，質素亦夠好，單是這兩個 point 已經可以是一個很好的伴手禮。

朱古力店名稱：Pur Chocolat Artisanale Chocolatier
地址：Walstraat 1, Brugge, Belgium

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