《瞞著爹》食日本野

香港人對台灣，尤其是台北太熟識了，對許多的香港人來說台北，基本上只剩下食、買、玩。所以，一有什麼新奇百趣的食店 (當然也要好食啦) 出現，各閃閃書，各 KOL 都會爭先報導。在台北，以前知道有一間什麼日本水產食店受到許多旅遊書的青睞，同香港朋友說去了台北，好多人都會問，你有沒有去 "XX水產" 食過呀。

這一次來台北工作，我同同事說 "XX水產" 眾人都笑說，out 啦。因為，幾乎所有常來台的香港人都知道，有另一間日本餐廳更受現時的香港遊客歡迎。這一間叫《瞞著爹》的日式食店，有好幾個不同的店，不同的主題，而這一次，我就來到忠考復興站附近，在台北微風廣場後方的《瞞著爹八德丼飯店》，我同同事二人，一於 "瞞住老豆" 食日本野。

我們在第一日到台北已經欽點要來《瞞著爹》朝聖了。《瞞著爹》這一個名字，官網沒有說明來歷就不花時間查核了。當日，只知道要在店外排隊兼落單，一安排入門就先付款，再而被安排上二樓的雅座。

我們早知道這是一間很受香港人歡迎的店，在排隊期間同在餐室內都感受到。因為，我們在餐廳內聽到的廣東話聲音比起國語的聲音更多。

點餐時，我們各自點了一支來自日本的特色汽水。一支是山梨汁汽水，另一支叫鰻的汽水，是鰻魚可樂。說就是說是含有鰻魚提取物，但味道卻是一般的可樂，而且口味偏淡。

日式唐揚炸雞，非常之香脆。沒有多用粉去包面，直接地令到雞皮帶脆口，雞油直接炸了，味道留在雞件上，但油脂就完全的炸走了。我可以用香脆，香口來形容。

星鰻魚丼，也就是鰻魚飯，不過就是單純的鹽燒鰻魚，沒有那濃味的鰻魚醬。這一個丼飯，吃到魚香味，也吃到鹽香味，加點點的醬油，味道更佳。加上這不是魚生飯，所以成個飯是熱熱的，更合我胃口。

同事選的是特選綜合海鮮丼。有蝦，有鰻魚，有帶子，也有不同的魚生。半熟，半刺身的丼飯，生魚肉的鮮味同烤海鮮的香味集一身，當然，加少少醬油味道會更佳，這一個飯，食材有水準，味道當然也充滿水準啦。

新鮮的食材，出色的味道，是我對《瞞著爹八德丼飯店》的評價。喜歡到處品味日本菜的朋友，來到台北，台中《瞞著爹》的任何一間分店，都值得去拜訪一下，吃一下。

餐廳名稱：瞞著爹 (八德丼飯店)
地址：台北市松山區八德路二段346巷9弄17號

其他分店

餐廳名稱：瞞著爹 (無菜單壽司店)
地址：台北市松山區八德路二段346巷7弄15號

餐廳名稱：瞞著爹 (八德壽司吧店)
地址：台北市松山區八德路二段366巷29號

餐廳名稱：瞞著爹 (金柚店)
地址：台北市松山區八德路二段366巷38號

餐廳名稱：瞞著爹 (內湖丼飯港墘店)

地址：台北市內湖區港墘路127巷3號

餐廳名稱：瞞著爹 (內湖丼飯江南店)

地址：台北市內湖區江南街112巷2號

餐廳名稱：瞞著爹 (台中旗艦店)

地址：台中市北區育樂街11-2號

餐廳名稱：瞞著爹 (台中精誠丼飯店)

地址：台中市西區精誠九街23號

網址：http://www.manjedad.com/