食船麵的《船仔》

喜歡尋訪小店的我，石門這一個工商業及生活小區經常會帶給我小驚喜的。京端廣場，看似面積不大，仲有少少大陸 feel，但商場內卻吸引了不少打工仔同小朋友喜歡流連的地方。在一期的商場，奇怪地出現了好多喜歡玩食字遊戲，店名怪怪令人會心微笑而且又配合該店飲食主題的店。這一天，我就拜訪了一間名叫《船仔》的餐廳。在《船仔》你會吃到，泰國的船麵。

泰國的船麵，是近期才開始在香港流行起來的泰式輕食。簡單地看了一些典故，說船麵 (又稱船河)，是由移居泰國、在水上市場工作的潮州人所創，是當地勞動階層的恩物。漸漸地，由船上麵賣的變成入舖麵店，再至今時今日，被沖出國際了，在香港都有得品味這一個泰國的街頭小食啦。

食麵之前，我就來了一個跟餐的炸蝦餅，份量極細小，完全地符合 "小" 食的意義。香口脆口的蝦餅，配上泰式的甜辣醬，風味十足。

主角，就是船麵，我的配搭就是豬頸肉金邊粉。配上濃濃又傳統的船麵豬骨湯，紅紅的湯底是混有豬紅的，味道份外地香甜，豬頸肉非常之爽口，配合香甜的湯頭，美妙滑溜的金邊粉，同爽甜的芽菜，非常好味，又有很地道的泰國風。

更地道的，就是我要了一支龍眼冰特飲。只是，這味道可以叫做一流的龍眼冰是一早用樽裝起，而且沒有冰。但，夠冰凍，夠甜，夠潤，已經是非常好。

濃香甜集一身的泰式船麵，味道吸引，份量足夠，價錢也不貴。打工他中午，不需要大魚大肉，輕輕的一碗泰式粉麵，感覺非常妙。

餐廳名稱：船仔
地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場1期2樓233號鋪