2019年2月26日 星期二

旺角街頭梳乎里 - 《am.pm》

日式梳乎里 Pancake,是近來在港澳台大熱的街頭美食。當然,在日本亦繼續流行著啦。在充滿小食店的旺角街頭,梳乎里 Pancake 店點都佔了一席位。就在油尖康體會的門前、彌敦道/咸美頓街交界、家樂坊旁巷仔內,就有一間門面充滿了卡通人物的小食店,名叫《am.pm》。他們專賣的,就是各式各樣口味的梳乎里 Pancake。


咸美頓街的這一段,無論有日頭或者晚上,都唔會有咩車行,所以方便了這店營商。客人們可隨意在等,也可以隨意地站在小店門口不遠處立食。不慢車水馬龍,也不怕到處塵埃。



店子很細,但老闆極有心地把門面做得十分之光鮮。店子以外國的黃色校巴為主題,店中充滿了 與 Simpson 同 多啦A夢有關的公仔擺設。這只是一個外賣店,大家都沒有想過,店主會花咁多心思去裝潢。



有梳乎里 Pancake,也有飲品。來之前 (路過之前),我們絕對沒有想過,梳乎里 Pancake 可以有那麼多的變化。我們在這些大大照片旁看來看去,大大說,既然第一次食,就要一份原味,食最基本的味道就最正確。



這兒的 pancake,是即叫即製的,大家都要有耐心,因為兩個爐,每個只能做六件,而且一份 pancake 有兩件,亦即是說,每一次,店員只能準備六份 pancake,每三份、每三份地出。

而且,煎 pancake 的工夫雖然簡單,但要煎到熟,兩邊都呈相同的金黃危,時間要控制得非常之好。計時器一響,店員小心翼翼地把每一件 pancake 翻轉再煎。在櫥窗外等待的我們,早已經聞到香味。




原味,就是兩件 pancake 加一層厚厚的 double cream 再加一些黑糖漿。軟綿綿的 pancake,口感好得意,熱熱的散發出麵粉、麵包的香氣。入口,沒有過份的甜,鬆軟的兩件 pancake,加埋 cream,份量好足,幸好我們一家三口分一舊,不然真係食唔晒。



好味道,但沒有過份的驚喜,但軟綿綿的口感,又的確很吸引。但食下食下,其實又感覺唔到過份的驚喜。係好食的,但我要唔需要好似味吉陽一個師父村田源二郎咁,誇張地大叫好味呀!!!!!

餐廳名稱:am.pm
地址:旺角彌敦道560譽發廣場地下B舖

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