把 "鵝" 押在招牌上，明顯地就是一間以食鵝為主的酒家。店中的一個 "鵝" 字，寫得非常之有氣勢。大家都好欣賞這一個 "鵝" 字，感覺上，這店的鵝應該很有水準。
蔥油雞，是東莞的本地菜，以白切雞的製法，切好上碟是再淋上大量的蔥同豉油。這樣，比起一般我們食雞點薑油、蔥油更香口，雞油得到釋放，雞肉厚，怕沒味道? 點一點碟底的蔥味豉油，立即補回香口感。
燒鵝，店方標榜說是用荔枝柴去燒的。出來的燒鵝，其肉香味確實是有點不同。此燒鵝，味道濃郁多汁，整個碟底都是美妙的燒鵝肉汁。再加上皮脆，肉厚，-每一口皮、每一口肉，連每一口骨都充滿了鵝肉鵝油的香味，很是好。
之後的一味是菜花炒咸肉。本地的同事說，這是東莞的地道菜，家庭菜，家家戶戶都喜歡用咸豬肉片來炒菜。我喜歡的是肉片，因為這肉片的確是又咸又香口。
生炒骨，是一個比較大眾化的菜式。大江南北的中國朋友，甚至是海外的朋友，都會喜歡這一種酸酸甜甜，咬入口又脆口的味道。是日的生炒骨，就的確做到了又甜又酸又脆的口感，而是肉的比例比骨高，令人開心。
豉汁吹筒仔，整個豉味同吹筒本身的味，十分之濃郁啊。吃這一個東西，要有飯，更要有啤酒，才可以完美味感受這一碟菜式的精彩味道。恨，當日的份量，只夠一人一隻。
鑊仔尖椒炒大腸，是一個非常惹味的小炒。帶著辣勁，令每一口都有辣而香，香變辣的味道同感受。食食下，感覺好幾道菜式都似大排檔小炒。說真，這才是廣東菜的精髓所在。
更排檔的，就是這一個東莞小炒王。爽口的豆角，加上香口的魷魚同蝦米，再加上腰果，更顯香口感覺。
剁椒魚，辣辣的蒸淡水魚，本身是多骨同冇乜味。但有辣椒作點綴，令到平凡的魚味道爆發出來。滑一滑的魚肉，帶有濃但不太強烈的辣味，很合北方人的口胃。
客家煎釀豆腐，可以說是東莞的本地菜色之一。豆腐煎得香，而且正宗地只釀入了少少肉。煎好，蒸一蒸，再打個茨淋一淋，就已經很好味道。
籠仔雜菜炒粉絲，是當日的宴會尾聲。全素的配搭，充滿鑊氣地炒一炒，令純蔬的菜式都變得濃香起來，很不錯。
南方人食飯，北方人比較喜歡饅頭。所以，伴餐有一份可愛的饅頭。又甜又香的，伴上濃濃的菜汁，是一個小確幸。
很平民，很東莞的廣東菜。而押在招牌上的燒鵝亦的確是有水準。本地人的平民宴會好店，地方雖細但食物好。純粹為食，這樣的餐廳會令人感覺非常之開心。
餐廳名稱：鑫記燒鵝飯店
地址：中國廣東省常平鎮漱舊村常馬路漱舊路段1號
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