蘇杭的一碗老南京 - 上環《匯一小廚》

來到上環辦事，懂尋食的，一定會走入內街，慢慢找。以前的我，在中環中心上班，蘇杭街、孖沙街這一帶，絕對是每一天的飯堂。原因，就是多選擇又唔貴。

這一天，又是只想平平地，輕輕食的一天，沒目標的我行到入蘇杭街，新店，暫沒有意識去尋訪，然而舊店，又是中餐，又可以讓我輕食，這《匯一小廚》好像多年來，我都未有入去試過，為了一碗麵，就不如試下。

粉錦公路茶餐廳 - 榮昌茶座

好多年前，食友阿 Jay (Fabulous Jay) (Build 。美。會) 向我推介一間位於上水與錦田之間的一間山寨食店。由於地方非常之隱蔽，又唔就腳，也不順路，所以一直都沒有鼓起勇氣名興趣來尋找隱世的味道。

是日，在粉嶺與太太的家人午膳後，準備去位於屯門的佛堂，可是時間絕對是尚早，外母大人問我有什麼地方可以帶他們去行行坐坐 (最重要順路)，打發一下時間，我想了又想，眾親戚又有癮去飲個下午茶，於是，我想起了當年阿 Jay 的推介，位於粉嶺哥爾夫球場旁邊的《榮昌茶座》。

食到九彩 - 樂天皇朝的八彩小籠包

前陣子，好多飲食界及非飲食界的朋友都熱烈討論及評價一籠色彩繽紛的小籠包。亦曾有朋友說過組團，俾錢去一齊試，不過，最後沒有成事，直至我這一次來，才想起當年的這一件事。

好，什麼是八彩小籠包? 之咪係位於銅鑼灣利舞台，來自新加坡的《樂天皇朝》的招牌菜，一籠有八種口味的八色小籠包。是日，我們的食壇教父就拉了我來，陪佢來一個半價的下午茶。

說《樂天皇朝》是來自新加坡，但他們出售的，不是新加坡的南洋風味菜，而是新派的上海菜。

西貢北約十四鄉官坑七聖宮古廟第七屆酬神演戲

太平清醮，不是長州獨有的節日，只是長州的太平清醮最出名，最有特色同最吸引的。是次說的，其實並沒有什麼正名為太平清醮，只是一般北方人所說的廟會。只是，在香港，好多人都把太平清醮同廟會混為一談，太平清醮 = 廟會，廟會 = 太平清醮，的確，是為了酬神求平安，為了答謝神而做出一連鎖的大型活動。這是傳統的節慶禮儀，也是與居民同樂的好日子。

我家住的西貢十四鄉，就有著一間《七聖宮古廟》，相傳此廟已有三百餘年，而民間傳說上所述，此廟建於乾隆年代，當時有漁民在海邊放網，起網後並無魚穫，只網到七粒石卵，漁人把石卵拋回大海，移船別處再撒網，亦無魚穫，起出的，竟然是同樣的七粒石卵。其後，漁民把七粒石卵放在船邊，再祈求七粒石卵保佑他有魚穫，結果，漁夫的確有魚穫，並其後放置在山邊供奉。後來簡陋的廟大火，再因為七粒石卵顯靈示意來到官坑村，後人才正正式式為這七粒石卵，也就是七夕出現的七仙女 (七姐)。

在1997年，《七聖宮古廟》由一班熱心的海外回泡鄉親捐款重修，並定立了每三年一次的酬神廟會，至今已經辦到第七屆了。

寶靈頓風味 - 祥正海鮮大排檔

加班日，同同事二人談公也談私，就近要食的話，我們一定會想起最近公司的食肆，那就是寶靈頓道的三間海鮮大排檔了。在寶靈頓道，也叫做鵝頸街市，白天的熱鬧就因為市場而起，而晚上的熱鬧，就由街上這三間大排檔帶起。

昔日的他們，其實是半露天的，人人坐係街上的大圓桌上享受美味的中餐、海鮮及小炒，而且價錢都而家黎講，都稱得上是大眾化。鵝頸三子《明記》、《駒記》同《祥正》，基本上是各有千秋。

是日來《祥正》後來才發現這已經不是原本的《祥正飯店》，暗中看見帶位大姨手上的《駒記》餐牌，也許《祥正》早已被收購了，而《祥正》的新名字，就叫《祥正海鮮大排檔》。