跟老闆來,就算人不多,餐廳都會安排房間給我們。始終,包箱房飲食,是國內的特色。而且,這《幅田日本料理》的包箱房,是正宗的日式。是要大家脫鞋進入的。幸好,這兒並不要大家盤腿或跪坐,大家可以輕鬆地坐在桌邊,把腳塞入桌下的空間。
首先,我們來了一支清酒。這清酒叫 "辛丹波"。味道淡而香,而且來時,酒是冰凍的,非常清,非常之香。
然後,就一道一道地上菜了。首先,是一份味道清爽而咸香的支豆,鹽水味同微咸的豆味,好開胃。
日式沙律,是一個加了日式醋的蔬菜沙律。蔬菜非常之新鮮,醋香味酸酸的,也是一個令人感開胃的美食。
再端上來的,是一份冰鎮鮮鮑魚。這,鮑魚,是日式的凍食。入口的質感十分之好。不需要沾醬油,只沾點點的 wasabi,就已經美味一百分。
再盛上的,是一份熱辣辣的燒玉子。這是即叫即製的日式燒玉子,我也是第一次吃全熱的,熟辣辣地吃入口,感覺就是份外的香。
烤鱈魚骨同烤三文魚骨。燒烤類的食品,永遠都是最香的。尤其是日式的烤魚,當烤的是魚骨的話,鱈魚同三文魚骨同肉之間的重油脂,會令到魚肉非常之香。再加上帶骨的魚肉是薄薄的,令到放入口的每一口魚肉,都香香脆脆。
然後,每人來了一件腐皮壽司。外層的腐皮,非常甜美。除此之外,這一個腐皮壽司,沒太大的驚喜。
三文魚壽司,是炙燒三文魚壽司。是日小店的三文魚似乎是非常之肥美。因為咬一咬魚肉入口時,魚油的香味非常之明顯。
薯仔炒肉片,是一個非常香口的小菜。不過,我就看不出是什麼日式了。只覺得,這是居酒屋的佐酒佳物。
串燒,是一個雞軟骨串燒。這店的串燒可是一讚的。有非常香的炭烤味,吃入口時感份外的香口。再者,這雞軟骨,確是香脆可口啊。
然後,就是天婦羅的盛宴了。先上的是芋頭天婦羅。外層絕對是香脆香口,而新鮮嫩滑的芋頭也很是香甜的。
南瓜天婦羅,是一個更甜的天婦羅。因為,無論是什麼品種的南瓜,味道都是甜美得很的。這一個炸南瓜天婦羅,又是一個頂呱呱的出品。
更頂呱呱是海老天婦羅。原隻大蝦,本身已經是爽爽脆脆。咬開炸粉之後,就是滿口的鮮甜的蝦肉味道。
再來,是一碟遲上了的炒雜菜。這,可是日式小料理,大家吃完一大堆肉食後,加點的一份簡單炒菜。感覺,也就是居酒屋的小食啊。
最後,就是日式咖喱豬扒飯。據說,這個日式咖喱飯,是這店中午時段的熱賣食品。咖喱很香,充滿了牛肉味。而咖喱汁中也有大大件的牛肉粒。是滿滿的肉香。吉列豬扒雖薄,但配合這咖喱,薄薄的,似乎更好。
結尾前,就要說說這店的麵豉湯了。我可以說,這麵豉湯足料。充滿豆腐,海苔同大蔥。味道是香濃的啊。
味道不錯的日式餐廳。而餐廳的環境也夠正宗。只是,我們在香港吃憤了真正的日式料理。對這些遷就了本地人口味的日式餐廳,感覺就像在吃中式日本餐的一樣。環境感覺好,食物味道好,就是食物給大家的感覺,不太日本而已。
餐廳名稱:幅田日本料理
地址:中國廣東省東苑莞市橋頭鎮宏達路南五巷20號
沒有留言:
張貼留言