農曆新年,絕對是一個不停飲食,不停開派對的日子。而這一天,就是親戚們的大團拜日子。為了地點方便,為了有夠好夠靜的場地,主辦的表姐就選了沙田蔚景園的《稻香》。那天,我們包了房,自成一角地擺兩圍,開心家庭新年大聚會。
當晚,大家遊戲完,互派了利事之後,就開始坐定定吃了。而首先來的,是鴻運金豬全體。雖然,乳豬是預製了,預燒了一段時間,但豬皮依然保持到香脆。肉有一定的厚度而且入口嫩滑,是又脆又香口的美妙乳豬。
茹素的太太點了一個紅燒豆腐。小菜份量的紅燒豆腐,是超過一人份量的啊。這一個紅燒豆腐,醬味濃郁,外層帶脆,內心香嫩,是一個伴飯的佳品。
上湯大蝦球伊麵。伊麵吸收了蝦同海鮮上湯的精華,永遠都是這樣型席珍最好吃的部份。總之,蝦好吃,麵好吃。
胡麻沙律伴懷舊蝦多士。香脆可口的蝦多士,吃入口竟然不油膩。炸香了的多士,吸收了蝦的鮮味,而且炸到脆脆的,人人都喜歡。
紅燒竹笙雞絲翅,有雞湯的味道,直接令這一個翅的味道增鮮。翅雖不多,但勝在每一口都可以吃到翅。翅身也是爽爽的啊。
現在叫圍餐,總會有一個純蔬菜的出現。上湯杞子泡菜苗,就是是日的純蔬菜。湯甜菜爽,就1是這道菜的形容了。
蠔皇鮑魚扣金錢。是一個味道濃郁芳香的意頭菜。蠔汁加上鮑汁再加上菇汁,就是濃濃的廣東味道。同樣,吃底下的菜,才是固中的精髓。
當紅脆皮燒雞,做到十分香,十分脆。吃入口,也有可愛的雞油爆發出來。同樣,這雞大家都是一件半件地吃,因為,指定動作就是包回家慢慢吃。
清蒜鮮活大龍躉斑,肉質爽口帶滑,蒸魚的豉油甜,帶出魚的鮮味,就是一條好魚了。
之後,就是飯麵了。其中一款是炸饅頭 (黃金萬両)。可以,油味太重了。就算沾了煉奶,都壓不過那油味,感覺不太好。
壽包 (富貴滿福包),則是人人都吃得開心的甜點。香甜的白蓬蓉餡,再加上原隻咸蛋黃,美味得很。
最後,是個五谷豐收糯米飯。味道上,是合格的,但口感上就差了少少。始終,飯,好儉炒得未夠乾身啊。
食物感覺算是一般般啦。不過,這一餐是眾會為主,飲食為次,大家開開心心團拜,派 / 收利事,才是當晚最開心的事情啊。
餐廳名稱:稻香 (沙田蔚景園店)
地址:沙田沙田正街1號蔚景園3樓

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