大家聚舊，多話兒的大小事不多說了。因為，我主要介紹的是食。那天，沒有演講環節，沒有大事宣佈，人差不多齊，唯一宣佈的就是叫大家埋位，開餐。
大家安心地坐下不久，第一碟端上來的，是蜆蚧鯪魚球。以我印象，這是中環羅富記的名物，後來吃歷多了，知道好多潮州館子及粵式小菜館子都有做。這店的鯪魚球炸得非常香口，蜆蚧也好味道，只是沒印象中的那一個濃烈氣味而且。
墨魚餅，是即煎她即上碟的。熱熱的，香香的，入口感覺軟綿綿得黎又有彈性。點一點附上的酸甜汁，味道更香。
椒鹽豆腐，也是一個令我們感到頂呱呱的菜式。外層十分之香同脆，而且那脆脆感是超薄的。薄脆之後，就是香嫩滑的豆腐了。香口可口。
黑椒豬手，是熱乎乎地用鐵板上的。那又多又濃的黑椒汁，可像是在吃牛扒的一樣啊。夠肥美的豬手，沾了黑椒汁，味道既香又極濃郁，大家都吃不停口啊。
豉汁蒸鱔，又是一個濃香味道的菜式。其味道，感覺就是大排檔式的美食，是滿滿的香港味啊。魚肉香滑，豉汁同辣椒的味道又令到鱔肉的味道出現香濃的感覺，又是美妙感高分的作品。
豉油王煎蠔。這隸生煎蠔，而且煎好後依然大大舊，相信這些蠔生前，一定全都是巨蠔。豉味香，蠔肉同內心的蠔汁到鮮美香口，巨好吃的一道菜。
其實，我同一班會計師朋友，相識都有十多年了。大家都算伯上了年紀。所以，負責席珍的朋友好細心，點了三份青菜給大家。其中的上湯菜心苗，有湯味道，有肉碎香味道，令平凡的菜心變得味道美。
然後，也是上湯的威力，令到這上湯勝瓜，人人讚不絕口。
再來，就是一個滾熱辣的啫啫生菜煲。香口味濃，生菜也吸收了煲底的香濃醬汁。這一個煲，比好多純肉食的煲，來得更香口。
是日的魚，油浸筍殼。店方把筍殼魚炸得香脆可口。脆口的是魚皮同表層的魚肉。而內心的魚肉，就十分的嫩滑了。
突然，每檯都來了一碟豉油王炒麵。夠晒鑊氣的豉油王炒麵，味道均勻，每一口麵條都有美滿的豉油香。
蒸扇貝，單是那濃濃的蒜蓉香味，已經知道是美味可口的海鮮。粉絲吸滿汁，扇貝肉厚而爽，口感同味道都是爆分數啊。
由於我們吃的不是正式的席宴，所以，乳豬是接近尾聲才端上來的。乳豬皮脆，是卜卜脆的那種而不是酥脆。感覺味道咸了少少，烤得也焦了少少，全場唯一要評價普通的席珍。
不怕，之後來了一個非常好味道的臘味煲仔飯。味道正，但臘腸同臘肉都切得太碎了。少了一種令人期待的口感。
而當晚的甜品，叫做大波。 是一個炸過的椰汁西米流心糕。甜，香，脆三合一，感覺十分之美好。
不得不提，店方自製了一個特飲給大家。我沒有問是什麼了，總之，是一個開胃，美味，又有下火感覺是飲料啦。
餐廳名稱：大中華飯店
地址：長沙灣福榮街550-553號地下1-3號舖
沒有留言:
張貼留言