《+ trunk coffee roaster》是《Trunk Coffee Bar》的第一家海外分店。而《Trunk Coffee Bar》是由手沖咖啡大師，鈴木康夫所創立的。選擇在上下沙這一帶，除了是因為這是著名的城中村之外，此區周邊不斷地重建，將會引入大型商場同中、高尚住宅，也是一個長遠的優勢。
店內，有一個獨立的烘豆空間，店中用的咖啡豆，都會在店內烘炒，這樣，才能夠炒出咖啡師自我，把咖啡師認為好的口味，帶給大家。
咖啡店的設計是比較簡約的，感覺就是北歐的風格。鈴本 san 是在丹麥學習咖啡的，他的咖啡，也就是北歐的淺焙咖啡風格。而坐在此咖啡店，又可以給大家一種輕鬆的感覺。此外，此咖啡店沒有選擇在大型商業區駐紮，反而隱藏在一些可以說是要專程來的生活小區內，令到此店，份外的有味道。
一場來到，也想吃吃小點，我們點了一份原味蛋糕卷來伴咖啡。這是一個日式的蛋糕卷，中間一層厚厚的奶油很邪惡，但吃入口時，半點膩的感覺也沒有。此蛋糕卷的味道很甜，而且可以用非常甜來形容。這也同我們在日本遇到的甜蛋糕口味，雷同。
太太試了一杯 Latte。淺焙的咖啡，第一口感覺比較淡，但散發出來的香味依然是濃香的。淡香的咖啡，沒有被牛奶味蓋過，香滑中帶有回甘的小小苦澀味，很不錯。
我就一試他們 signature 的手沖咖啡。特別之處，就是他們用自家研發的瓷器濾杯來沖調。據說，曾有選手在世界咖啡沖煮賽中選用了鈴木 san 的出品。
我點的咖啡豆是來至埃塞俄比亞的。的確，這咖啡是比較淡口，淡口得黎又充滿香味。當日，咖啡師給我兩個杯，說，咖啡有兩個不同形狀的杯子內，味道有會有不同的表現。我同太太同按咖啡師的指示來品嚐，果然，入口的酸香味，入口的咖啡濃度，是有很明確的分別啊。我，比較喜歡用圓肚的那一個杯飲，感覺比較香濃一點，比較合我心意。
美妙的一次咖啡店體驗，值得令我專程由香港為她而走上來深圳的沙嘴小區來尋找她。在深圳 (更可以說是在國內的大城市)，要文青地嘆一下咖啡，真的是要花點心思，打開點評 apps，再深入一些生活小區去尋找。好多時，都會給你驚喜。
咖啡店名稱：+ trunk coffee roaster
地址：中國廣東省深圳市福田區福榮路沙嘴三坊17號
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