眾多細分類的廣東菜中，順德菜算是一個非常精彩的派別。尤其是他們的河鮮，豆腐，炸鮮奶等等，許多都是考手工的美食。
是日來了一份醬大蝦。味道帶點甜，而且蝦肉爽口鮮美，再加上大蝦的頭同身上都有好多膏，味道鮮甜得很，喜歡吃蝦的人會很滿足。
黑豆豆腐，其實就是一個豆腐配麵醬的簡單菜式。如果用的是普通白豆腐，這道菜沒有什麼特別之處。不過，這一個綠綠地色的豆腐，原來是以黑豆造的，吃入口的味道比一般的黃豆豆腐香。
炭燒豬頸肉，這道菜其實來得有點點泰式。原因，基本上就是那個同豬頸肉絕配的泰式辣醬。爽口的豬頸肉，入口脆脆的，再加上那味道甜，當中少少辣的醬汁，很是好味道。
識途的同事一坐低，就已經點了一條脆肉鯇魚了。我們一於來個脆肉鯇魚三吃。
第一吃是炒魚球，一片片的魚肉，伴上荷蘭豆同芹菜炒出來，餸菜上檯時，已經是香味四溢。一片片的魚肉，入口的一下果真是爽脆，肉質稱得上一流。
第二吃是蒸魚腩，魚腩肉厚，口感香滑，香滑得黎，肉質是結實兼爽口的。再配台那香甜的豉油，整份魚腩肉，可以說是美味得非常。
第三吃，是更香口的炸魚骨。伴在骨邊的魚肉，連魚骨一起加上椒鹽去炸脆。連骨連肉都可以吃入口，份外的香口，感覺也份外的滿足。
我們來到時候，其實是11月，天氣凍凍地當然要來一個時令的羊肉煲。連皮的羊肉很香口，入口有足夠而沒有太過濃烈的羶香。腐竹吸收了羊肉汁的精華，令到整個煲內的所有東西都充滿味道。
點了許多肉，當然也要點一些青菜類的。豆角茄子是一個很香口的菜式。茄子吸晒所有汁，份外的有味道。我可以說，這一道菜，同白飯是一個絕配啊。
蝦米粉絲煲，當中的粉絲吸收晒所有的湯汁，味道鮮甜。吃入口，充滿味道的粉絲依然是爽口彈牙，味道既鮮美又濃郁，大家都吃不停口。
然後，最後的席珍來了，是一隻脆皮燒雞。雞皮的確是很脆，雞肉厚，肉質也滑。雖然吃的是冰鮮雞，但肉感半點也不鞋口，當中亦有足夠的雞油香，算是不錯的了。
地方不錯，食物的味道也不錯。這一家可以說是公路餐廳的食店，方便泊車，位於兩鎮交界的地段又可以吸引到橋頭同常平，以及樟木頭的食客過來，充滿了地利，當日是星期五晚上，全店滿座啊，幸好我們訂好了桌子。
餐廳名稱：順德佬飯店
地址：中國廣東省東莞市常平鎮司馬管理區東深北路29-30號鋪
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