這晚飲宴很 party - 大埔《麗宮1號》

這篇文章寫的，是年近歲晚的事了。而年近歲晚，有什麼飲食的特備節目? 當然是飲飲食食的啦。當中，有不少商界及宗親社團的飲宴，在 party 的環境吃一餐席宴，鄉親父老，商界夥伴聚一堂，非常之開心。這一次，是一個宗親會設宴，我們就來到大埔昌運中心的《麗宮1號》，飲一餐。

當晚，是一個鄉親父老聚一堂的 party，有野食，有抽獎，非常之熱鬧。既然是聯歡會，當然又有歌又有舞啦。這一些飲宴，通常都會請來專業的歌舞團隊，擔任司儀主禮之外，也有自己的 band 隊，為宴會添上氣氛。

當晚的其中一個表演者勁呀! 佢扮韓國的那個 PSY，又唱又跳的，當他跳 Gangnam Style 時，直頭令到全場的氣氛超 high。

說完表演，就要說說當晚吃什麼。好好睇睇的席宴，一定會有乳豬。是日的乳豬，肉嫩，肉厚，而且皮也脆。鄉親父老吃乳豬，不單只要皮脆，要有肉，老人家才會感開心。

鄉村人的盛宴，蝦是重要的一員。好簡單，傳統新界的宴會，有蝦已經是很有體面的了。是日的大蝦爽口，鮮甜，不需要去點豉油都已經好好味道。

當日係幾開心架，開心酊連菜式名都沒有記錄下。面前的烤帶子菜式，帶著很海鮮的咸香，而這一個咸香亦同西蘭花混合了，有味道而且帶點清新，清爽同新鮮的味道。

小朋友最喜歡的東西來了，就是烤蟹鉗。用上了一個蛋糕杯來裝，感覺大方得體。吃入口，外脆內軟，而且有啖啖的蟹肉，未咬入口，已經聞酊一陣陣的鮮香味，咬入口，這一個香味，直頭是由內至外散發出來的。

沒有翅，就尹了一個竹笙燕窩羹。味道其實同翅沒有分別。有竹笙，有肉絲，有燕窩等等，加點點紅醋，我可以說，這味道不錯。

一般的飲宴，總會有蒸魚。這魚夠大條得黎，魚肉不老，入口有嫩滑感，不會起渣的席宴蒸魚，十分之好。

魚之後，就是一個意頭菜發財就手了。以花菇為發，生菜為財，鵝掌為手，用上了蠔油去扣的鵝掌同花菇，味道濃郁，香甜。

席宴的尾聲，就是炸子雞。皮脆，雞肉嫩，已經是一個高份的炸雞。而且，雞有雞油，油亦滲入肉，令雞帶有應有的雞香味，可口。

評論飲宴，我很少會寫到去飯麵甜品的。但《麗宮1號》的這個原籠馬拉糕就不得不提了。即蒸好的馬拉糕，又香又軟綿綿，入口的輕輕黃糖味，令人感覺美滿。而這一個馬拉糕，大家都又食又拎，職員早已經準備好膠袋給我們帶回家。翌日，蒸返熱食，一樣咁美味。

氣氛好，食物亦不錯。鄉民聯歡，非常開心的一個晚上。

餐廳名稱：麗宮1號
地址：大埔安慈路4號昌運中心商場1樓