板橋吃豆腐 - 吃豆腐祖傳手沖豆花

來台北工作之前，常到台北工作的同事不斷地推薦板橋公司及酒店附近的好食肆。當中有早餐店，晚餐店，及不少台式的小吃店。在台灣，宵夜也是越夜越精彩的，而同事給我的 list 當中，有好幾間是夜一夜的店。

在台的第二天，我及同行的另一位同事決定在酒店附近走走，發現到好多有趣的地方，當然，也有同事介紹的食肆。時亦正宵夜時段，在我們眼前有一間豆花店。我打開手機，原來這就是同事推介的《吃豆腐祖傳手沖豆花》。

這一家店，可以說是一個中式糖水的世界。可以以豆腐花為主角，配合其他的糖水。也可以純糖水打造我們的三合一甜品。

同事的原味三料豆花，是蕃薯糖水，綠豆同紅豆。豆腐花在底，被蕃薯糖水綠豆同紅豆浸著，清清的糖水蕃薯，爽口起沙的紅綠豆，混合香滑的豆腐花一起放入口，清新、涼快。

我的是豆漿三料豆花，大紅豆，仙草同薏仁。加了豆漿，是雙重的豆味道。薏仁、紅豆吸收了豆漿的味道，變得又香又滑。我故意地加上仙草，因為會增加可愛的軟QQ口感。又滑，又甜，又香，又有彈牙口感，是一個令人感滿足的甜品。

作為遊客，通常都不會意識到這些本地人在住宅區開的小店。是次屬有幸，出差住在非遊客區，沒有因旅遊而硬要找景點的包袱。當自己是當地人在台北的街上走，而這就是發現新事物的時機。

餐廳名稱： 吃豆腐祖傳手沖豆花
地址：台灣新北市板橋區民生路三段115號