這餐廳，絕對是一個快樂的地方，環境比較高尚，侍應的服務水平又夠細心。說價錢，是比較貴的，但坐得舒服，服侍得好，再加上食品出色，是值回呢一個 premium 的。
再者，幾乎每一晚都有 live band 演唱。這一晚，就有一個哥仔演唱印度的傳統音樂。我還記得好多年前的一晚，是有舞者穿起印度的民族服裝跳舞。整個感覺，會令你有如置身在印度或中東的地方享受高級美食的一樣。
食印度餐，最普遍的前菜就是 poppadom，香脆的胡椒餅，加上綠色的薄荷醬後是最美味的。而且，這兒的 poppadom 的胡椒味沒有過重，輕輕的辣口香脆，就是 poppadom 的誘人之處。
來食印度餐，你要我選 Mango Lassi 以外的飲品? 我只會以 Masala Tea 作為我的 second choice。所以，我們一坐底，就立即來兩杯他們的芒果特飲。這 Mango Lassi，芒果味香濃，乳酪的酸味味感覺也是十足。再加上甜味適中，既開胃又可解百辣。
食印度餐，有雞有羊是我本人的傳統。雞肉的就來了一個 Masala 香味的咖喱。Chicken Masala 用上了許多的香料，未食用已經可以從散發出來的氣味中得知這東西是十分的香。這兒的 Masala 是很微的辣，入口的味道是香甜的。把芝士及其他香料混一起後，味道更可口。
Lamb Madras，羊肉配濃郁一點的咖喱會是更好食的。所以，我點了味道濃一點的 Madras。其實，印巴人整的羊肉半點也不羶，但若是有一個味道濃郁的咖喱汁去配搭，會突然羊肉的另一種香味。
這一次，我們沒有點上飯，大家都以 Naan Bread 來夾肉食及點咖喱醬。我們點的都不是辣的咖喱，完全地沾好醬去食這一片極香口的烤餅，比起吃飯更滿足。我們加點的 Garlic Naan，多了蒜香的 Naan Bread，更加之可口。
I am Gay! 說出這話兒並不是代表我要出櫃，而是我每次來到《Gaylord》食完咖喱都得到一個很滿足的喜悅。而 Gay 在牛津字典的另一個解釋就是喜悅 (Joyful) 的古字。I love Gaylord，因為這店的咖喱，帶給我非一般的喜悅。
餐廳名稱：爵樂印度餐廳 (Gaylord Indian Restaurant)
地址：尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心1樓
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