源自大元的《金源》

大埔，算是一個已經開始老化的新市鎮。幾十年間，就算是公屋邨發展時才出現的店舖，都帶給眾大埔人不少的童年集體回憶。今次，我身在寶鄉街，來拜訪的可以說是老字號，也可以說是新舖。因為，這《金源餐廳》對大元邨的居民來說，的確是一個美好的集體回憶，但對我這一個在大埔墟長大的人士來說，《金源餐廳》絕對是新意思。

而我又趁一個可以一個人去食早餐的大埔上午，我就在登上去上班的307號巴士之前，輕輕地拜訪這一家 "老" 店。

早上的小店，可能因為近巴士站的關係，一早已經是一個滿場。我跟隨著一大班老饗一起走入去。大家一起要等店員安排一下客人調位才有空間給那一組人，以及找一個位給我搭檯。

坐好，安頓好，我立即就點上我想食的公仔麵早餐，是一個對好多人來說是很邪惡的雞扒公仔麵。味道上，賣相上，並不是十分之出眾，只是一般茶餐廳的大光麵出品。好的，就是雞扒肉嫩，有皮，有嫩肉，而且麵有許多的菜，算是合格啦。

奶茶，沖到起晒泡的出來。看得出師傅的奶茶是拉出來而不是倒出來的。感覺有點功夫。入口，有水滑的感覺，又有足夠的茶香，不會太濃搶走了奶味，也不會太多奶而變成奶滑的假感覺，這一杯茶，我可以用靚來形容，而我亦準備給予一個很高的分數。

午餐暫未有機會來了，是次輕輕一評其早餐，食物上是不過不失，但早上的這一杯奶茶，絕對夠妙。網上發現富善邨同顯徑邨的《金源》是同一家店，我尚信網上的一說，應該是分店吧，而且該兩店都好有歷史的啊。

餐廳名稱：金源餐廳 (大埔墟店)
地址：大埔寶鄉街16號

其他分店

餐廳名稱：金源餐廳 (大埔富善店)
地址：大埔安埔路12號富善邨富善商場地下G14號舖

餐廳名稱：金源餐廳 (大圍顯徑店)
地址：大圍顯徑邨顯徑商場2樓208號舖