離開了該工作崗位多年了，也離開了中、上環區，想去《孖沙茶餐廳》，必定要特登去。於是，在一個剛好要到該區工作的日子，加上我近日突然想念此餐廳，一個人來，開心吃午餐。
遲來了，到達的時間已經過了一點，所以不需要等位。不需要在外日晒雨淋雖是開心，但當我知道叉燒已經賣晒的時候，心中有少少咽哽。此時，店員推介太陽蛋火腿片飯，我的愉快心情立即恢復了。
好多人形容這個可愛的太陽三蛋飯為三眼仔飯，但我就不喜歡這樣形容了，因為這一個三眼太陽蛋飯推出的時代，應該未有那可愛的三眼仔宇宙人，說有三隻眼，除了中國神話的二郎神，龍珠內的天津飯，我想比喻的，是3x3 Eyes 裡的 "佩爾巴莉"，是一個永恆的女神。
回正題說飯，是一個很《孖沙》招牌的太陽蛋飯，沒有了叉燒就少了可口的蜜味，但換了火腿之後，換來了不一樣的甜美味道，半熟的蛋黃配合埋帶甜味的醬油，大家加點幻想吧，這是何等的美味啊。
遲了吃午餐的我，一碟飯又點會夠。所以，我叫多一隻傳奇的炸雞骴。這是原隻生炸的鹵水雞骴。我可以說，這雞骴很重豉味，由外至內都充滿了香味。雞皮脆，雞肉有汁，而且夠晒大隻。吃入口，是非一般的浪漫啊。
入茶餐廳飲食最重要的，並不是飯、麵、或什麼炸雞骴。而是一杯香滑的奶茶。《孖沙》的奶茶味道不濃，不太重，但有茶的香味，奶的滑口感，不得不說，這奶茶好飲。
三隻蛋，很邪惡呀。好多人會咁諗，但若是轉在美國，喂，人家個奄列用六隻雞蛋啊。
另，《孖沙茶餐廳》的前身是大排檔，位置的確是位於孖沙街。現舖是他們的自置物業，於八十年代購入。沒有租金的壓力，當然可以繼續做出大眾化的飯餐啦。
餐廳名稱：孖沙茶餐廳
地址：上環禧利街23號地下
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