西貢街市燒臘名店之《高記燒臘》

早前說過，西貢街市有一間好抵食既燒臘店，20幾蚊就有一盒雙併飯連半隻咸蛋同汽水。此事，立即成為了區內的熱話。該店火熱了，生意滾滾來。

其實，西貢街市有兩檔燒臘的，剛才說在區內爆紅的一間是小店。圍著該小店的，另有一檔佔了三個鋪位的大店，名字叫《高記燒臘》。這《高記燒臘》可以說是西貢街市的燒臘名店。本來唔憂做的他們，眼見旁邊的小店爆紅，《高記燒臘》也不甘示弱，一於明碼實價，你有我又有，一於平過你，展開了一個燒味飯盒的小戰爭。

於是，這一個週末的家居午餐飯盒，我決定幫襯《高記》，對比一下。從來唔明碼實價的飯盒，而家列明價錢了。單併好似$20，雙併唔認得$23定$25了。

我要的是叉燒燒肉飯。出品同隔離舖一樣，有半隻咸蛋。叉燒雖瘦，但味道尚算不錯。燒肉是他們燒中豬的其中一個部位。我得到的，明顯是最肉厚的那一部份，雖如此，皮夠脆，肉夠爽，再令我開心的，就是有蔥油吊味呀。

叉雞飯，這一盒飯，店師父開了另一條叉燒來斬，而這一條叉燒明顯地靚好多，有足夠的肥肉，有足夠的肥美感。雞，店方給了脾的部位。肉香，肉滑，皮滑，肉嫩口，味道很好。

同樣，有汽水送。然而，汽水好不好飲，就不在我評論範圍以內了。

執筆前一陣子，我再有去《高記》買過飯盒，當日買的好像有點變動，沒有了咸蛋，但有很多很多的雜菜。而且，旁邊的小店雖然已變得貴少少，但份量超多。兩間燒臘店，良性競爭，的確是造福了西貢居民，大家都有平平飯盒食。

燒臘檔名稱：高記燒臘
地址：西貢宜春街67號西貢街市SM1-2,4號舖