2015年11月28日 星期六

中環《裕興》的鐵皮早餐

說過好多次,識得細心在中環尋食的朋友,係會找到充滿香港風情風味的驚喜的。因為,在中環僅存的街市旁,有一列中環僅存的大排檔,平食,我們晚上來食小炒,中午食個碟頭飯,食碗麵。咁早上呢? 要去那已經入鋪同隨時失準的《蘭芳園》? 行遠遠去《勝香園》食蕃茄湯底麵? 不需要走完,要享受鐵皮檔早餐,在史丹利街街尾的這一列排檔,有一間早餐店,很有性格地會說逐份整需時,很有性格地兩點就收工,更有性格地12點幾已經賣晒,這小店叫什麼名,就簡單兩個字,叫《裕興》。


一個鐵皮檔,人人圍住食,這就是當年香港人飲奶茶食茶餐的模式,現今這一種排檔飲食,因為牌照、消防同衛生的種種因素,在港九新界,已經是所剩無幾。而且,有不少被我 tag 上 "大排檔" 三個字的食肆,其實是街市的熟食中心,以及公共屋邨的冬菇亭。



早上的我愛食麵,我點了五香肉丁加煎蛋的簡簡單單配搭,不過我沒有選大光麵,反而,我加鐵要了出前一丁,而且更不是普通的麻油麵,他們提供的是出前一丁的黑蒜油豬骨湯麵。

味道,的確是好簡單,自己買包出前一丁的黑蒜油豬骨湯麵返屋企煮就知道是什麼味道。不過,有人煮埋俾我食,當然好過係自己屋企煮啦。五香肉丁雖不是最好的粒粒方正形,但勝在落得夠多,蛋是即叫即煎,而且是遂隻煎的,非常之用心,而這用心的逐份做,慢工出細貨,就是此茶檔吸引的原因。等食等上半小時的話,不要投訴啊,因為,的確是需要時間去慢慢製作。



奶茶其實是比麵更早到的,因為是由不同的人去沖的。由於等麵需時,這一杯奶茶係要慢慢飲的。慢飲中,細味到這一杯奶茶的香滑,品味到其輕輕的澀味,不過,奶其實要落得再重手一點才啱我口味,也許,我被奶茶少糖多奶呢一句成語攪到嘴饞了。



本想找一天中午來的,誰知1點都未到就說沽清,而且也向在坐的人說明要等到兩點才有野食。當時的我,當然改地點啦,唔通為了食而撻朵 "你知唔知我係邊L果",相信我一做出此行為...街裡路人會打我。

餐廳名稱:裕興咖啡
地址:中環士丹利街82號舖

2 則留言:

  1. 裕興我最喜歡他們的餐肉炒蛋麵,兩者細心慢火煎成一餅,絕對別處難尋!
    其次是他們的三文治,這個有時10點半已經售罄。
    另外,他們的咖啡是比奶茶好得多的,下次喝咖啡吧。

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    1. 好,我本來燜去的第二之是打算飲咖啡的,可是人太多,算了。

      下次一定試。:)

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