這《尚園居園林餐廳》,同一般的 "園林餐廳" ,農莊餐廳" 一樣,是可以擺宴會的。記得幾年前,我任職的工廠擺尾牙,全廠上上下下,成10架旅遊巴來到,場地夠大,食物又好,很是開心。而是日來到這餐廳,他們的其中一個大場地,也是一樣的。所以,好幾團相同路線的旅行團,都擠進來食中午飯了。
首先,來了一個黑色的湯。主要都是以生地、熟地、黑豆等等來煲的湯水,而店方更用了烏雞入湯,是名符其實的藥材養生湯。入口,是滋潤的湯水,飲一碗開心,飲兩碗更開心。
是次的團費,只是 $399,所以,包的這一個午餐,大家都只是抱著一個吃飽一點的心態來吃。然而,首先來了一份金銀蛋蒸水蛋。給小朋友伴飯吃就是一流中的一流了。
旅行團的宣傳單張說,這一餐叫七彩撈雞宴。所以,這一份似是手撕雞的東西,相信就是所謂的七彩撈雞。充滿麻油香的雞,不就是手撕雞麼? 總之,這一隻雞絕對稱得上是皮香肉滑,而且雞肉好結實,是一隻多運動的健碩走地雞。
因為我們加入的是平價團而不是美食團,所以,午餐都是以菜為主。其中的一碟炒翠玉瓜,簡單以醬油為伴,清新爽脆。
炒四季豆,也是一道很簡單的菜,輕輕的只有鹽味。清清淡淡,更好的就是不太油膩,幾好。
另一個很清的菜,是豆豉炒涼瓜。其實從吃四季豆時已經感覺到,這餐廳的蔬菜瓜果份外的鮮甜同爽脆。仿佛,就是附近農場即日採摘,即日煮食的那一種新鮮感。
出遊食團餐,必定有魚。簡單的清蒸一條河鮮,豉油甜,魚肉也甜。味道好,但淡水魚向來比較多小骨,是日的一條魚,也不例外。
之後就是一份比較開心的小菜,炒鵝腸了。味道濃濃,不單時鵝腸本身,連只是用作陪襯的芽菜也是爽爽口,味濃濃的。因為這一個濃香味十足的小菜,大家又可以多吃一碗飯了。
不想吃飯的,就會多吃這一個粉絲煲。粉絲吸收了所有的醬油香之後再炒至乾身,再放入煲仔內吸至乾水,所以味道就緊緊地吸收在每一條粉絲之內。醬味濃厚的粉絲煲,十分之惹味。
繼續有新鮮菜吃啊。而我們也沒有想過,淨食菜已經可以令到眾團友都大叫好食。而且,這一份生菜,出奇地甜美。新鮮爽嫩的生菜,大家都吃不停口。
魚香茄子煲,未端到檯邊,大家早已經聞到這一個煲的香味。整圍檯的團友都輕嘆,若這一個茄子煲是席中的第一、二道來的菜,一定會被吃清光。
咸肉炒菜花,也是一個香口怡人的 "菜" 式。近來,國內外都好興食呢隻大菜花,比起傳統的椰菜花更加之爽甜,更易配搭。是日的菜花好香,可是,這菜來得太遲了,想多吃但胃子已沒有空間。
雖然是團餐,雖然是一個幾乎是全 "菜" 的一餐,亦沒有吃到此店馳名的冬瓜盅 (隔離座,另一家旅行社的,每圍都有一個冬瓜盅)。但,我們吃得飽之餘,也沒有任何不好吃的東西啊。簡簡單單的路過午餐,算是滿意的了。
餐廳名稱:尚園居園林餐廳
地址:中國廣東省江門市新會區新會大道东會城大滘村第七村小組邵武莊
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