上半山食和牛 T-bone - The Den

對上一次來《The Den》，也是幾年前的事了。當年，只是有時間來食一個英國式的午餐，沒有去品味過他們主打的和牛牛扒。這一次，也可以說是機緣巧合，原本安排好的4人聚會變成了兩人，之後，我們就由食放題改了去 Fine Dining，就朋友住在西環，我們最後選了這隱藏在半山屋蘭士里內的牛扒好店來一聚。

半山上的小小店，寧靜舒適空氣好。地方可以好浪漫，改一改人和的組合，這小小的餐廳也可以好 party。總之，人不多，地方寧靜，用來談天小聚，是很好的。

在地鐵站約見時，朋友已經說，難得一聚，就要食好一點。所以，我們決定豁出去，不看價錢了，對得起自己。

開心，就一於開支酒，因為我們點的食物，有紅肉、又有海鮮，來一支 Rose 是最合適。凍飲的 Rose，夠 dry，又有濃烈果香，配我們吃的青口，配我們吃的牛扒，都咁 match。

是日，我們主要的目的是來欣賞及享受此餐廳的和牛牛扒。餐牌上的牛扒，只是大概的費用，實際的價錢就因應牛扒的重量計算來再作實。當日，店方說他們當日來貨有三份 menu 上沒有的 T 骨牛扒。我們豪氣地，不問價錢，來了一份 3.5磅左右的和牛T 骨扒。

說美妙的T 骨扒之前，先說說他們另一款當日推介，青口。比利時 style 的白酒煮青口，肉質十分之嫩滑，由汁至青口肉都非常香口同 creamy。這一份青口，絕對是近似我在比利時吃過的出品相差不大。

主角來了，是美妙的巨形 T-Bone。Rare 的牛扒，外層是香煎的，內心有令人滿意的 pinky 紅同血紅。鹽味在外，令肉味顯得份外的香甜，粉紅微熟的牛肉，混了鮮血的肉汁，令味道更加之香濃，再加上應有的肥脂肪，近骨邊的脂肪肉，我們可以說，每一件的牛扒肉，都是香口嫩滑味濃郁。喜歡牛肉的，這絕對是一個享受。

這一個 3.5磅的牛扒，真的是很大份，價錢也要 3,000 多。以這質素，以這份量，是物有所值啊。

這一餐，環境好，食物好，連酒也是非常好，當然，牛扒更可以說是極好啦。這店，感覺高級而又不需要拘小節，而食品出品更可以說是勝過坊間許多的高級扒房。來此，三、四人小型聚會或情侶晚餐，都非常之合適。

餐廳名稱：The Den
地址：半山屋蘭士里4-8號地舖