父母親住在美孚,胞兄、胞姊也住在美孚。所以當我們需要來一個家庭聚會時,十次有十次都會選擇在美孚找家酒樓一聚。這次,由兄長安排我們的小聚,他說,去一間大家都未去過的吧。就這樣,我們就來到這一間算是新開的酒家,《富園海鮮酒家》,一家人開心晚餐。
這兒的前身,是陶園酒家,改了做這一間《富園》之後,就走一個比較平民化,大眾化的路線,成為一間街坊酒樓。當晚一上到來,未到7點,已經發現這兒充滿了人氣。
我們一行9人 (七大兩小),點的菜式都是老少咸宜的。
首先來的,是燒味拼盤。有叉燒、燻蹄、豉油雞同海蜇。叉燒,是用又腍又香的梅頭肉製作,味道很好;豉油雞就皮香肉嫩,只是雞味稍遜;燻蹄香口;海蜇彈牙,算是不錯的一道味部小菜。
氹小朋友歡喜的菜式,是炸魷魚。但沒想到,作場年紀最長的爸爸,比起兩個小朋友更愛這炸魷魚。用上了椒鹽去炸,味道十分之咸香。好的是魷魚新鮮爽口,不好的是,用的炸粉也太多了吧。
鮮蝦蒸水蛋,絕對是一個老少咸宜的小菜。這水蛋很滑,火力同時間都控制得很好。而蝦的味道也有少少滲入了在蛋中,不錯的。伴飯食亦是一流。
點了一份竹笙羅漢上素給茹素的太太。竹笙、雜菌、菜同荀,用料算得上是豐富。味道是清淡的,符合素食者的一貫要求。
我們沒有點套餐,但父親堅持要來一份蒸石班。小小的老鼠班,1.5斤左右,肉質結實爽口,吃得出是夠新鮮的魚。不過,感覺上,是日的魚出品蒸老左少少。而且仲要催了好多次才上。
炆牛肋骨,是粵式做法的炆牛肋骨。肉腍如牛腩,用了柱候醬來醃製,叮起來,味道也如牛腩。非常香口而且啖啖肉的牛肉菜式,大家都喜歡,而且,伴上一碗白飯,絕對是更高一層的享受。
雖然大家主力是食白飯,但我們亦點了一份蝦球伊麵。這是一份上湯伊麵,吃起來味道比起炒的更清及少油。吃起來,質感雖是好,蝦球亦有味道,但始終這是一個算是比較清淡的湯伊麵,整體味道上,以有海鮮為伴的麵食,算是太淡口了。
感覺還可以的一餐。相信,當晚人太多,廚房同樓面應付不來而出現服務上同食物上的水準有參差。下次有機會再來食點心或晚飯時,再看看水準有沒有變動才可以正式評價此酒樓的好壞。
餐廳名稱:富園海鮮酒家 (美孚店)
地址:美孚百老匯街114號美孚新邨第8期商場C2樓
其他分店
餐廳名稱:富園海鮮酒家 (佐敦店)
地址:佐敦彌敦道233號佐敦薈二樓
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