2020年4月5日 星期日

福田口岸靚腸粉 - 潮汕 (林記) 小食

如果大家跟過那些專辨廣東省短線旅遊的旅行團,相信都知道大多都會在福田口岸或是在深圳灣口岸集合啦。而我們住在新界東,常用的,當然是福田口岸啦。旅行的那一天,早到了,我們決定在附近找地方食早餐,喜歡食腸粉的太太意志堅定地說,先看看有沒有腸粉店。結果,有一條橫街仔內,我們找到《潮汕 (林記) 小食》,主打潮式腸粉啊。


近來,這一種潮式腸粉在香港出了一個小熱潮,由得幾間做變成好多間小食店都跟住做。不過,我們始終都覺得,一定要過左關來到深圳,才會找到正宗的,更好食的潮式腸粉。而就在福田口岸一出來,竟然給我們遇在這一家好的腸粉店。

太太點的是雞蛋腸粉,把雞蛋打埋入去腸粉內一推、一摺,再一巷,加上特製的豉油汁,就是一份又香又煙韌的腸粉。口感,其實是鞋鞋地的,但勝在米香味濃。濃米香,濃蛋香,濃豉味,不得不說,這是好腸粉。



來到這些即叫即製的腸粉店,我最喜歡的就是豬膶腸粉了。因為豬膶不能太熟,以蒸製腸粉的短時間,推好、摺好、巷好之後,豬膶保持到香滑不會老,連同米香味濃濃的腸粉一起吃入口,又香又甜,值得一讚。



阿仔不想食腸粉,所以他點了一份鮮牛肉河粉。牛肉是十分嫩滑的,河粉也是很滑同很濃米香。但主要的好味道其實是來自湯底,是一個包含了牛肉味,牛雜味的麵湯,我需要幫阿仔包底少少,雪菜花生、少許河粉同湯,就是我對這一碗牛肉粉的美滿回憶了。



配搭腸粉同麵食,我們一人來一杯鮮豆漿。這豆漿是連渣的,味道亦非之濃郁。以一杯香豆味的豆漿來做早晨的第一杯,有時候,你會感覺到是勝過奶茶咖啡的。



簡單而又味道不錯的輕快腸粉早餐。亦令我們決定了,下次再參加旅行團從福田口岸出發時,會再來食美味早餐。

餐廳名稱:潮汕 (林記) 小食
地址:中國廣東省深圳市福田區裕亨路40號海悦華城B棟105鋪

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