2019年9月19日 星期四

炳炳老招牌 - 老廣州的潮汕粉麵店

玩了一整天,是非常疲倦的。所以,有時候,旅遊的晚上未必有氣力去慢慢找餐廳,慢慢食完才回酒店。所以,到酒店附近的小店買外賣返房食,有時會更開心。這一個廣州晚上就是了,大家決定享受一下酒店,行完晒景點就回房,我同太太就負責去買外賣。我們看中的其中一間,是賣潮州粉麵的《炳炳老招牌》。


這地方,同我們香港常見的麵店一樣。畢竟,大家都是廣東人,大家都是自己人,同聲同氣兼同好。我們好開心地為大家選了一碗潮州式的魚蛋河、一碗廣州式的雲吞麵同一包脆卜卜的魚皮。



魚蛋肉丸河,當中魚蛋的味道很香口,魚腐也是足料,肉丸是鮮豬肉手打的,看起來有點粗,但入口就非常之好味道。魚蛋入口香滑,河粉也是又香又滑啊,不知是不是用上了廣州沙河的沙河粉呢?



雲吞肉卷麵,肉卷的味道很好,有肉味,有香味,有這東西伴著麵條、麵湯,是非常好味道的。再者,加上有香濃蝦味同大地魚味的廣式雲吞,再加多了幾錢濃香口感,非常之好。



在點餐時,我們看見又薄又脆的魚皮啊。忍不住就加點了。這魚皮除了又薄又脆之外,入口的咸味帶出了魚皮應有的鮮香味。老爸只許我們每人一件,因為,他說要帶回香港慢慢享受。



飲食,許多時就是要到這些小店,才可以品味到最本地,或最受本地人喜歡的味道。而這一個似乎是專招待本地人的《炳炳老招牌》,就是好味道的表表者。

餐廳名稱:炳炳老招牌
地址:中國廣東省廣州起義路27號

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