是日，想吃新東西但想不到吃什麼。然而人就向了銅鑼灣方向行，當我途經登龍街這一個拉麵勝地，好自然地會有一個念頭出現，就是 "不如去食碗拉麵"。我要選一家口碑不太差的拉麵店，就點中了這一家日本過江龍，日本全國連鎖的《博多一幸舍》。
說真，小時候對日本拉麵的認知，就是 "博多" 拉麵，因為市面上買到的包裝拉麵，港式日本餐廳的拉麵，都會說他們的是 "博多拉麵"。所以 "博多拉麵"，早已經深入我的心。
印象中，《博多一幸舍》首先出現在香港就是在佐敦的拉麵 Champion，而此店的前身也是一間拉麵，是一間由明星從日本引入的《舞心拉麵》，所以具體的店內情況，同之前的相差不太。
早知道《博多一幸舍》是一間分店眾多的拉麵店，單是在日本，已有10多間的分店，在印尼、新加坡、香港、台灣、中國內地、越南，甚至美國同澳洲，都有《博多一幸舍》的蹤影。
第一次來，吃什麼? 在沒有錢又要吃的時候，當然是吃最平的拉麵啦。於是，我點了 "博多濃厚豚骨拉麵"。
博多濃厚豚骨拉麵來了，拉麵湯底的確是十分濃。食拉麵，最簡單地一片叉燒，一些木耳，一隻半熟蛋，加埋一個濃濃的湯底，就已經非常之好。
這兒的拉麵是幼滑的麵條，個人口味喜歡比較硬身的，所以入口的感覺比較爽。麵很掛汁，叉燒雖是普通，但味道算是合格，而且有這一個很濃的湯底配上麵條，感覺簡單而美好。
半熟蛋的黃心帶甜，而且是真正地流心，很香很滑的蛋，可以給予一個好高的分數。
吃到最後，當然要入鄉隨俗，飲埋個湯啦。之不過，這一個湯底的確是太濃，濃到連喉嚨都感覺到有少少唔舒服，幸好有水，也有一杯汽水，可在口裡、喉嚨裡及胃裡，沖淡一下。
我有一杯汽水，因為是套餐包的。飲完那個超濃的湯，有汽水，有凍水，沖淡一下，感覺良好。
這一餐的感覺是良好的，日本品牌，有一定的水準。而《博多一幸舍》的拉麵做法簡單而傳統，是拉麵的真正精華。一切都很好，只是湯底，濃到我回公司也要多飲幾杯水才行。
餐廳名稱：博多一幸舍
地址：銅鑼灣登龍街39號地下
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