近來，得知道堡壘街的兩間素食店開始了良性的競爭，大家都以一個非常親民的價錢，給星期日前來的朋友們一個優惠，這就是平價的素食自助餐了。這一日，我同太太就先選中《素食 ‧ 分子》，來一個 Sunday Buffet。
這一店，本來想在平凡的晚上來一試所謂的素食份子料理。可是，每一次素友約會，都選擇在九龍區找目標食店，所以一直都未有機會來一試。但，某日太太在雜誌中看見《素食 ‧ 分子》推出了一個 Sunday Buffet，而且只是 $59 一位，以便宜就是硬道理的方向去思考，我們先不理會好不好食，一於走來，試左先至講。
第一次來《素食 ‧ 分子》，感覺到地方不錯。我們雖然坐在店子最入的角落，也是廚房廁所同後巷的進出入地方，但絕對沒有給我們有不衛生，不整潔的感覺，加上柔和的燈光，簡單令人舒服的牆畫，若是來正正式式晚餐，感覺會是寫意的。
白天來，詩意寫意浪漫的氣氛當然是銳減啦。不過，我們一入場所見的自助食品，也有一定的吸引程度。炸物，沙律，等等的小食，看起來不錯。
熱食中，有的大多是中式的素菜，總之，食物的選擇是足夠的，絕對唔會食唔飽同唔啱食。
最易入口，最不會在家煮的東西，就是炒粉麵。當然，這也是場內最具人氣的食品之一啦。
有中式食品，有沙律，有炸物，有粉麵，也有咖喱，湯也是自助餐中不可缺的一員，而是日供應了兩個湯/羹，我兩樣都有試。
這兒是一間可蛋素的餐廳，粟米蛋花羹就是一個老少咸宜的東西，做得夠香滑，加上胡椒後更香。不過，若是沒有胡椒做 catalyst，味道上是稍遜的。
另外就是一個濃郁的西式南瓜湯，這一個湯夠晒濃，夠晒甜，喜歡食南瓜的朋友一定會很開心，當然，加少少胡椒，味道會是更香，更佳。
我們選的食物，都是簡單的瓜同菜，說有沒有花巧的素食分子料理? 我可以說是沒有，Sunday Buffet 提供的都是簡單的素食，如果唔係食呢D，點可以收你 $59 咁平。
春卷、咖喱角是很好食的，幾熱氣都要食，配上炒伊麵，加點菜，簡簡單單，味道清新又飽肚，這一個自助餐的意義，就是"吃到飽" 嘛，不需要花巧。
當中，有一樣食物，我同太太吃了又吃再吃的。這就是咖喱，以咖喱配印度薄餅，以咖喱配飯，夠香口又不太辣，很不錯。而素食的 Pizza，看起來雖然不錯，但香草味太濃了，我不太喜歡。
有水、有茶，有清涼的果汁，是黑加侖子汁，另外仲有豆漿。果汁太甜，只可以一杯起兩杯止，而豆漿同茶是最受歡迎的，始終，我們生活在華人主導的社區，茶是主要的飲品，我同太太主要都係飲茶、水同豆漿。
另外，原來店子有一個小小的水耕菜空間，據說，食店的蔬菜都是來自這水耕農場的。支持本地的有機農業，可以給 like。
一看，我們起了疑問，這一個小小的蔬菜空間真的可以供應到餐廳每日的所需? 應該是不可的，這一個野菜谷，在新界另有一個種植場，我們更可以在網上訂購他們的新鮮水耕蔬菜啊。而，紫色的燈光，我們相信應該是同殺菌有關係吧。
真的只收 $59，沒有加一，沒有其他的收費。在香港的消費水平來說，這一餐是絕對的經濟抵食。味道好，食得飽，沒有說不好的奶油。
餐廳名稱：素食 ‧ 分子 (InnoVeggie)
地址：北角堡壘街2-4號地下
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