來自琉球的居酒屋 - 目利きの銀次 - Royal Grill

沖繩縣是日本最南的一個縣，古稱琉球，我最喜歡的日本女子組合《SPEED》就是來自沖繩縣。

由於這地方離日本本土也有一段距離，當地的文化同飲食習慣同日本相比，其實有少少差異，不過，隨著日本的統治，日本的文化入侵，主流的沖繩料理已經同日本國民食用的大同，但出眾的，就是沖繩當地的海產，大平洋小島的出品，比起日本其他地方的，會是更吸引。

是日，來到了旺角新世紀廣場的《目利きの銀次》來一嚐沖繩的美味，這是《目利きの銀次》在香港的第四家分店，冠名《Royal Grill》明顯地是要走另一種的風格。Grill，這一字的出現，也說明了是以鐵板燒為主，對比之前我所認識的《目利きの銀次》，確有所不同。

位於新世紀廣場的三樓，兼且新世紀廣場位於山上，所以餐廳有一個無敵的旺角景觀，感覺上，有好景觀的餐廳，會令食客食得份外開心，倍感舒暢。

由於旺角店是新開張的，尚未有酒牌，所以是日我們就只以汽水同茶相伴。其實，用清茶去伴日式美食已經是很好，不一定要酒。當然，我不得不說，有酒會是更好。

說食物了，首先，是一份雜錦刺身，有螺片、三文魚、油甘魚、生蝦、另有一款薄切而且非常爽口的魚 (忘了名字)。先說那薄切魚片，入口輕輕地有甜味，而其他的刺身，對，是比較大眾化，但論新鮮感，是滿分的，刺身食品的質素，稱得上是高。

據說是旺角店限定的食品，海膽汁燒蠔，此物是把海膽混合了芝士做成醬，再淋上燒蠔上，之後原個鐵板上。因為有海膽，而且是熟海膽，此食物的香口程度，可以以極香來形容。蠔，香口爆汁，海膽配合了芝士，極之濃香，若有一口 Sake 相伴，我會立即大叫 Oishi! 

超豪華卷，底層其實是普通的醬柳卷，上層就有三文魚肉碎、海膽、帶子同蟹子，所謂的超豪華，就是上層的各種刺身，而且，整份食物的重點，也就是上層的美味刺身，下層的卷物，為飽肚而設。這東西感覺除超豪華之外，仲超飽肚。

之後來了一個什錦海鮮關西燒餅，這令我回想起我在大阪的當日，朋友介紹過我去某一間大阪燒店，幫朋友完成了任務，認識了老闆但沒有幫襯，感覺是一個遺憾。所以，令到我一路都好想食大阪燒，而這一次，我機會來臨了。

什錦海鮮關西燒餅，簡單說，就是大阪燒，內裡以椰菜絲為主，佈裡，夾有不同的海鮮，有魷魚、三文魚、蝦同蟹柳等。這大阪燒，看似好細件，其實都幾 full。

軟殼蟹天婦羅，其實乾脆的炸軟殼蟹已經非常之好食，在日式料理中，習慣是配上手卷一起食，這一次，原隻上，入口感覺夠香，而且有三個人分，感覺剛剛好，若是一個人食，這個軟殼蟹又太多了。

炒麵奄列，是一個很特別的食品，一個充滿醬汁的日式奄列，單是在醬同蛋的層面，已經感覺到這是一個味道十足的好食品。

切開，是煙肉、同麵。煙口香口肥美，而炒麵亦吸收了肉汁同蛋香的精髓，再混合了在奄列外的醬汁，是一個非常惹味的飯麵類食品。

再來，是甜品的時間，首先有一個味道清新的柚子忌廉班戟配柚子雪萉，有點酸，有點甜，甜得很特別，可是，我完全被另一甜品吸引了，我沒有特別去細味之外，連雪萉也沒有吃。

完美地把我吸引住的，是這一個蒸紅豆餅，香軟而且熱辣辣的糯米糕底，甜一甜的紅豆，很甜，亦充滿了和風，是一個不得不一讚的甜品。

很豐富的一餐，很美妙的海鮮同甜品，亦可以說是，同區內少見的水準之作。《目利きの銀次 - Royal Grill》，帶給旺角區的日食新意思，亦令人知道了，在旺角食日式料理，不再是只有放題店同港式日本菜。

餐廳名稱：目利きの銀次 - Royal Grill  (旺角店)
地址：旺角新世紀廣場3樓367號舗

其他分店

餐廳名稱：目利きの銀次 (銅鑼灣店)
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心P502號舖

餐廳名稱：目利きの銀次 (尖沙咀店)
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE UG層220-221號

餐廳名稱：目利きの銀次 (屯門店)
地址：屯門屯門鄉事會路83號V City MTR層M-63店