平日的《北斗翁》，是一家酒樓，中午有茶飲，晚飯有小菜，有海鮮，也有據說是馳名的燒鵝。不過，我們是次為的只是打邊爐，雖見酒樓魚缸內的海鮮新鮮生猛，但我們是志在打邊爐，不過，真真正正的目的，其實是聚舊，畢竟，我們二十幾年冇見過面了。
人未到齊，先到者就立即為自己面前的一碟豉油加料，有辣的，有蒜香的，有蔥香的，總之，加料豉油，是我們食火鍋的重要一員。在香港的火鍋店，人人都會做同一個動作，混醬。
12人大檯，就有兩個大窩，我們選了一個冬瓜瑤柱窩，另一個是沙爹窩，一個辣，一個唔辣，是正常香港人食火鍋的選擇，而且這兒也的確是純香港 style，因為店方沒有提供麻辣火鍋口味。
由於我坐的那一邊近沙爹窩，所以我是晚主打的，只能是沙爹湯底，單說湯底，沙爹的味道算是足夠的，不過辛辣的感覺沒有，而且到食到後段，沙爹味沖淡了，變成了肉湯，不過，湯是越多肉越好味，所以沙爹感減了，肉感多了，也不會不好味。
食火鍋總會伴一個刺身船，是香港的特色吧。因為火鍋也是一樣要講求食材新鮮的料理，所以，好多時都會入一些鮮海產，而香港人是甚愛吃刺身的，所以好多火鍋店會好自然地滿足香港人的喜好，來一個刺身船。
甜蝦是最新鮮的，三文魚同吞拿魚也不太差，以一些本地人開的日式壽司連鎖店的水準來計，算是合格的了。
火鍋料，一定要有牛肉，因為是火鍋的主角，在外食火鍋沒有牛肉 (素食火鍋外)，我真的可以說，食黎做乜。不要同那上任食火鍋牛肉比，因為冇得比，若是同同級火鍋館的牛肉比，此《北斗翁》的牛肉也是絕對的大片同充滿味道，肉味濃郁鮮甜，很不錯。我們本想加叫的，但火鍋套餐的東西實在太多，是晚一半女一半男，叫多一碟，的確係食唔晒。
羊肉，羶香不敢說，入口味道夠，吃得出是羊已經是十分之好。最重要這兒切出的肉，不是細細片，薄薄片，而是有返咁上下厚度同面積的肉片，大大片地吃入口，是很爽的一件事。
不記得是甚麼肉了，好似是鴕鳥肉，其實放落火鍋湯烚熟之後，肉的味道都已經混亂得很，尤其是這些味道不算是強烈而且又要長一點時間煮熟的肉類，我們欣賞到的是肉質，而肉本身的味道已經是其次。所以，這鴕鳥肉，我只感覺到新鮮同爽甜，不用多說，新鮮肉就是好。
豬肉，是有肉味的上等豬肉，不過也是要長時間煮熟的肉，所以也就是以湯底味為主。也是評肉質，新鮮香口，就是最正確的評價了。
蝦，是看得出的新鮮，灼熟後，蝦子的本身保持到爽甜，入口有 "shok shok" 聲，份外的好食。
另外就是生猛田雞，生蜢到上碟時仲識郁，連身旁的一名出名男仔頭的女同學都嚇親，我拍完照後立即放落湯，處理佢.......
我們的四千多元十二人套餐，當然不只是這樣，小小碟的菜式，總共有20碟，當中不乏一些貴價食材，有好大盤的魚滑，有上等的花膠，有新鮮的肉丸。而打邊爐，梗係要有啤酒啦，不過，美中不足的是，他們沒有大支裝，一係，你要細支，一係，就一 pint pint 黎，打邊爐飲啤酒，冇大支裝倒落細杯，冇得猛風中碰杯，一點也不像話。
貴，是貴了點，但起碼食材是新鮮上乘，而食物出場的感覺是十分之衛生，沒有任何一款是看得出的雪藏肉，這一點也是令人覺得開心的。
而是晚，大家開心的原因其實不是食物，是二十多年老同學一聚，相見如故的興奮心情。
餐廳名稱：北斗翁頂尊火鍋料理 (太子店)
地址：太子彌敦道789號健峯保險大廈地下及1樓
其他分店
餐廳名稱：北斗翁頂尊火鍋料理 (銅鑼灣店)
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺19樓
餐廳名稱：北斗翁頂尊火鍋料理 (觀塘店)
地址：觀塘開源道79號鱷魚恤中心3樓
餐廳名稱：北斗翁頂尊火鍋料理 (馬鞍山店)
地址：馬鞍山烏溪沙路8號迎海薈地下2號鋪
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