不過，時代是不斷進步的，而西泰式的時尚餐廳，早已經進駐了香港，亦表明了，泰國不是一個落後的國家。這一天，飯局是一家時尚的泰國餐廳，而且這並不是我所說的泰式西餐飲食，而是真真正正的泰國菜，這就是位於尖沙咀的《泰園》。
餐廳，充滿了時代的感覺，感覺就是一間時尚的西餐廳，有酒吧，仲有一個刺身吧，處理最新鮮的泰國海鮮。而且，這店的而且確有除生蝦以外的泰式刺身美食。
未開始，我們先來一個特飲，而大家都異口同聲的點上了龍眼冰。不過，實在的我飲了泰象啤，沒有正式品味這龍眼冰。
而一開始，就來了一個泰式柚子蝦沙律，首先一說，蝦是十分之新鮮的，入口爽，帶有點點的咸香，而柚子酸酸甜甜，入口很是清新，再有堅果加強入口的口感覺，是很開胃的一個前菜。
說過這一餐會出現刺身，所以生野一定會出現，而泰式生蝦就是你知我知他也知的泰式刺身美食。要做刺身，蝦一定要新鮮，而面前的蝦，就是十足的鮮，入口肉嫩，味道亦非常甜美，點一點泰式的辣醬，更是香口。
泰式螄蚶是我會接受到的螄蚶料理，因為他不會像潮州式的血淋淋。這螄蚶，肉厚味道甜，很是鮮美。
這一個泰式刺身 (原條活魚、 帆立貝、蟶子)，就有點日式同泰式 crossover 了。若我沒有說明我是來了一家泰國菜館，及文章的第一張圖片就是這刺身拼盤的話，大家一定會以為我來了一家日本餐廳。
先說魚，是原條的新鮮立魚刺身，生魚片非常之爽口，不沾醬食，可感覺到魚身的鮮甜，沾了最辣的那一種泰式醬，入口帶香辣，比起點 wasabi 醬油，更加之可口。
帆立貝刺身，香滑香軟，帶有濃濃的海水鮮甜味，口感非常之突出。
蟶子刺身，我倒是第一次食，大條的蟶子王，肉質十分之爽脆，入口亦感覺到其香滑感覺，沾上辣醬後的味道更惹，感覺就是很爽。
點刺身的，就是這三個秘製泰醬，由左至右，大辣、中辣、不辣，我本人能辣，當然覺得大辣的是最好啦。
食泰國菜，少不了的就是泰式海南雞，雞皮爽，雞油香就是最重要的原素，而《泰園》的這個海南雞，完全做得到我以上所描述的。
雞油波波飯，是配雞一併上的，後來才知道，這東西是可以單點的，一球球的雞油香飯，味道十足。
青菜類，有泰式炒椰苗，落了很多咸魚粒，少少辣，十分惹味。
而馬拉盞炒通菜就香脆爽口，味道也是不錯的。
特別一點的，而且不是人人敢試。那就是泰式生醃蟹，蝦刺身不會抗拒，但一說到蟹刺身，則有些人會打退堂鼓。而我同博客朋友 "素素豬" 二人都抱著戰戰兢兢的心情去把這蟹件放入口，不過，當我們連膏連肉連蟹汁一起啜入口時，那一份美妙的滋味感，你一定會重新看看伙頭智多星，才會明白當中的感受。
燒老虎蝦，老虎大蝦若是鮮甜夠爽口的話，除非煮燶左，否則沒可能不好食。這老虎蝦，看得出是新鮮肉爽，即使我沒有吃到，也看得出這蝦是佳品。
燒金寶蚌，是原隻連殼燒的，海水的咸香，貝肉的甜味，近乎完整地保留，入口爽韌甜香，best。
燒魷魚，烤出了香味，而且原隻上，賣相十分之吸引。入口彈牙而爽，點一點辣醬，咸香加辣，十分之惹味。
泰式咖喱炒蟹，蟹肉味道鮮甜芳香已經不需要再多講，不過咖喱有點太杰，味道亦比預期的咸，感覺有待改善。
咖喱炒大頭蝦，多點汁是不錯的，送飯絕對是一流，蝦肉浸淫在咖喱內，令味道增強，若不是咖喱汁咸了少少，這絕對是一份會令人多吃幾碗飯的咖喱。
最後，也就是甜品時間，而泰國甜品中的表表者，就是芒果糯米飯啦。飯有紅米同白米兩個選擇，而在面頭加了一層椰漿，味道是加陪的香甜，而芒果的好與壞，醒目的就感覺識睇季節。
在《泰園》食泰國菜，總有一種日本的感覺。也許，刺身系列的食品，的確會令人聯想起日本料理。不過，以泰式的辣醬來伴刺身，對大家來說，也是一個幾新鮮的飲食體會。我說這一餐泰菜充滿了時尚感，大家不會不同意吧。
餐廳名稱：泰園
地址：尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號舖
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