奶茶、麵、多士 - 大坑《炳記茶檔》

大坑這一個隱蔽小區，多年來都是美食的天堂....後刪百字，因為這個是你、我、他都知道的事。今日來，除了是覺得想行行之外，為的，是每一次來都沒有細心欣賞過的大排檔。而我，就先把《炳記茶檔》挑中了，一穿過中央圖書館入來，就立即來問位。

在香港，這一種只設街邊坐位的鐵皮檔仔，已經可以說是罕見，而且，在大熱天時坐在這路邊飲熱奶茶，絕對沒有中暑的感覺，反而，多了幾分自然風，是新鮮空氣的涼快。

基本上，他們已經把這後巷長期地佔領，自行安裝了風扇，自行有一個遮風擋雨的設施，風涼水冷，誰說坐在路邊飲食是一種活受罪。

再者，這是出名的食店，他們很懂得耍明星牌，牆上，有名家的插畫，也有明星的題字，單是此兩者，已經可以用來增添人氣。

中午來，食麵，我要了一個馳名的豬扒麵，用上了出前一丁的麵同湯底，雖是味精，但入口份外地有味道，豬扒，我相信是醃了至少一整天，不然這豬扒的味一定不會這樣的濃烈同香味十足，本想加埋更馳名的雞翼，但食落覺得，豬扒已經足夠。

同場加點一份多士，是一份厚多士，是一份可愛的奶油多。多士脆、厚身，牛油香，煉奶甜，是超過了十分的出色。

茶，其色澤很濃，但入口卻是香滑，而且是充滿了奶香的。別以為濃色的茶一定會澀，茶 base 混合得好，也可以做到濃色而味不苦，色深而味不太濃...畢竟，靚茶不是以單一種茶葉來沖調的。

果真是水滾茶靚，而且有十足的老香港風味。來大坑尋食，識食的，不一定會登堂入室找 Fine Dining 小店，而是會在小街小巷，品味這些老香港大排檔。

餐廳名稱：炳記茶檔
地址：大坑施弼街5號側