在日本，幾乎每一個設計來招攬遊客前來的地方，總會有一種特產菓子，或是有一間極有名的菓子舖。這些菓子店往往可以把遊客來一個絕殺，至少都會買一包走或買一包就地解決。
川越這一個江戶小城，也有他們的特產菓子名店。就在江戶一條大街中，這一家名叫《龜屋》的菓子店，至少也有三間分店，這《龜屋》主要售賣他們早已揚名海外的銅鑼燒。而這一個在當地旅遊小冊子中大力推介的銅鑼燒，也就是我們必須要到《龜屋》的原因。
到達門口，我們看見師傅不停的製作銅鑼燒。半人手，半機器的操作/製作，永遠都會令我們憶起當年的沙田八佰伴的那一部燒餅製作機。
龜屋，是一家做紅豆燒餅為主的菓子屋，店內充滿著不同口味的銅鑼燒，更有一些是秋季限定。而我們是次試到的，是他們的《十五夜月見餅》同日本的中秋月餅。
是日是中秋正日，所以店方就一於把其自家製的月餅分給每個入來的客人試食。十五夜，大概就是指我們的中秋節；而月見餅就大概是等同我們的月餅。
一盒四隻的月餅，有紫色皮同黃色皮兩種。我們牛刀小試，在收銀處付款時由店員派發一角紫色月餅。
餡非常之甜，是綠豆蓉的餡，皮既感覺特別，近乎我們常見的冰皮，但吃下去又不是冰皮那一回事，好味而且特別。店方給我們這小小的試食份量，剛好滿足了我們所需。
我們買的，也叫做月見餅。然而，大家有沒有留意到，此月見餅就是門口製餅師不停地製作的銅鑼燒，印有一隻兔仔就視為月餅。所以，我們手上的紅豆餡銅鑼燒，有一隻兔仔，也就是是日的十五夜 special。
龜屋的銅鑼燒，紅豆味道香濃得非常，兩片夾餅是軟綿綿的，紅豆，連皮渣，非常之粉口，而且甜度是十足的。日本的甜點，就是以極甜而聞名。
另一個特色就是龜屋銅鑼燒的設計及設定，有沒有留意到，燒餅就是一隻小龜的樣子，十分可愛。
之前說過，日本每一處地方都會有他們獨特的餅食手信，龜屋的這一個銅鑼燒，絕對是川越的必買手信。而我們二人也在這一個十分典雅的古城，吃著月餅，渡過了一個快樂的中秋下午。
遊完川越後，我們回到東京的酒店渡過了難忘的一個十五夜，因為去年的中秋正日，東京打風，我們只能呆在酒店房，食杯麵。
食店名稱﹕龜屋 (本店)
地址﹕日本埼玉県川越市仲町4番地3
網址﹕ http://www.koedo-kameya.com
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