沈寂在中環的後巷路邊攤《超記福食》

在中環的街市遊遊走走，總會讓人發現一些大眾認為不可思議的店子。這一天來中環辦事，中午的時間，為了找找昔日愛訪的特式食肆而在結志街尋覓。然而，在結志街同士他花利街交界，我經常被一個細小的《上海廚房》招牌吸引住。但只見招牌，不見店舖，亦不見樓梯，相信這是一個已經結業多年的送外賣店。

是日經過，看見後巷有幾位大叔開心地坐著大圓檯，大魚大肉大啤。而《上海廚房》招牌底下的一扇門是打開的。好奇的我去看看，原來這一扇門就是所謂的《上海廚房》，也好奇的拿了他們的一張外賣紙，這店原來喚作《超記福食》，專門提供企業包伙食服務，及提供簡單的飯餐，所以不需要門面，不需要店舖，只要一個工場，就能夠為大家服務。而巷仔擺設的檯凳，雖可供堂食，但明顯地，堂食客不是他們的主要服務對象。

甚麼是《福食》? 福食就是企業提供員工膳食的福利，亦即是福利膳食。老一代的公司，好多都為員工提供午餐，而這一些《福食》店，就是主打這一類型的企業生意。

說明堂食不是主打，檯凳及周圍的環境，絕對不吸引，簷上有滴水，地上有污水，再加上茸茸爛爛的檯凳，你夠薑堂食麼? 是日的我為了體驗，絕對夠薑。

小小的後巷，不再談衛生了，但在牆角看見 John Lennon 的噴畫，都幾有藝術氣息。

我的午餐就是一個普通到不普通的兩餸飯，我選了南乳豬手同豆卜排骨，兩者都是味道濃郁的，是送飯的絕佳食品。南乳豬手炆得夠哂香，入口帶膠，是平民餐的絕商享受，而排骨就瘦了點，不太夠肉，但汁，絕對是撈飯佳品。

湯任飲，是日的是西洋菜豬骨湯。這湯雖然稀，但用上了純正的無肉豬骨，令到湯有骨香，在一分錢一分貨當中，已經是合格。

在中環，食中午飯，對一些在該區工作的低收入人士來說，的確是一個《福》，食得是福，飲龢食德，簡單又一餐，那怕街外百樣事。

食店名稱﹕超記福食
地址﹕中環結志街29號地庫