Tin Tin 與比利時熱湯 @ Tallore Artisan Soups

從前的灣仔，與現在的灣仔，都是一個美食的集中地，雖然稱不上是天堂，但我可以說，風儉由人，再因為灣仔舊區的重建，新的豪宅紛紛地落成，老外及城中的 Yuppie，都開始以灣仔作為新住處，就是因為這一個原因，慢慢把灣仔的所有街頭都西化了，變成了中西文化交會的地方。

是日踏足廈門街，街道的外觀變化其實不大，但兩旁的店子就起了不少的變化。一邊的街，己圍起板重建中，另一邊的街，就新舖舊舖，中式、西式地交錯，再者，這以前屬於賣囍貼的其中一條街，已漸漸地被各國的飲食商店攻入，而是日我要介紹的，就是來自《比利時》的《Tallore》。

比利時，大家會聯想起朱古力，也會聯想起青口，如果曾在歐洲留過學的你，應該會認識這一位代表比利時的漫畫人物《Tin Tin》，中文譯《丁丁》，雖然，具體《Tin Tin》講乜我就真的沒有去研究，但一看到這一個經常冒險的年青人，就一定會想起比利時，而《Tallore》就擺設了不少他的珍品，這一本《丁丁在舊上海》，可算是一本珍貴的古董。

Zafran - The Theatre of Tapas - 來自皇家蘇斯達的 Basque Style Tapas

Tapas，是西班牙的一種很獨得的飲食料理，這可以是餐前的小食小點，亦可以是一個令你吃不消的大餐，每一碟份量，都是細小的，輕量的。單點，就是輕鬆的佐酒小食，全套，就是豐富的點心大餐。

是日的試飲試食飯局，我們就來到位於中環雲咸街的《Zafran》說是品味一個另類的西班牙 Tapas。

西班牙，以歐洲的面積來說 (不計俄、烏兩國)，算是一個比較大的地方，其生活文化，飲食文化，同英國一樣，東西南北都有區分的。我們熟識的 Barcelona (巴塞隆拿)，是 Catalonia (加泰隆尼亞)，單是這一區已出現其獨有的文化；而位於西班牙北部的 Basque County (巴斯克地區)，與法國南部的巴斯克地區同宗，有自家的文化之外，更經常提出獨立，他們比《加泰隆尼亞人》的民族主義更強烈，經常要表示，他們是《巴斯克人》而非《西班牙人》。

而是日，我們要強調《巴斯克》這一個地區我原因，是因為是日為我們服務的 Tapas 大師《Pedro Samper》就是來至西班牙北部城市 San Sebastián (聖塞巴斯提安) 的，亦即是來至《巴斯克地區》，來至 Real Sociedad (皇家蘇斯達) 駐紮的城市。而店上亦說明了，我們的食物，是 Basque Style。

坐在路邊吃壽司 - 元味壽司刺身專門店

從前的灣仔道，據說是食壽司的勝地，是所謂的《元》字派的發源地，以前有一街三舖的《元神》，曾經駐紮的《明將》，食平價壽司，指定灣仔道。

不提《明將》，在我懂得去寫食評時，《元神》早已經全線結業了。而早前，紅到去日本的《明將》又把其灣仔分店摺了。令到灣仔道，只餘下默默耕耘的一間小型壽司店《元味》，繼續為大家做出美味的手握壽司。

Veggie ‧ Fine Tune 《素食 ‧ 微調》

香港的素食館子，越來越有特色。初時，出現了日式的素食店，已經能令人人慕名去排隊，之後，令日式素食食品，成為了所有新派中式素食店的指定出品。

然而，以前食素，一是入去中式的素食館，收足茶錢芥錢，一是去西式的素食店，除了價錢很貴之外，蔥、蒜是他們的味道主角，要走五辛? 老外頭痛了....

近來，食素地方的形式，多了好多不同種類，單是素食茶餐廳已經多的是，再有的就是小小的素食 cafe、bistro 等等以輕食為主的小型素食店。這一次，是我們圈中眾素食朋友的集體慶生會，她們就選了位於大坑的小小素食 cafe《素食 ‧ 微調》。

足球隨筆 - 我的 Home team，亦是足球員的再培訓中心 Crewe Alexandra (克魯維阿歷山大)

英超就快開鑼，也是我來寫足球文的時候。去年的同時期，我把我的第二愛隊 (Oldham Athletic) 介紹過了。出了那一篇文章之後，友達人南瓜說，為何不介紹你家附近的那一隊傳奇球隊，Crewe Alexandra 呢? 他一席話之後，弄得我心郁郁，真的想再寫一篇足球隨筆，不過，一直都沒有太大心機撰文。

前幾日，又在飯局中碰上南瓜，又說起足球，而這一次，我好有信心地對他說，等我篇 Crewe Alexandra 吧。英超開鑼前寫好。之後，回家做少少資料搜集。

Crewe Alexandra?! 乜黎架? 食唔食得架? 仔定女呀? ...... Crewe Alexandra 這名字，是屬於英國的，屬於足球的。不過，不懂足球的，就算是懂足球的，都未必會聽過這名字，就算是懂，大家對她的認識，都可能是一知而不解...